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第679章 葡萄酒[1/3页]

　　薛家人多，再加上两个随从帮忙，葡萄剪好，用了不过一个时辰。

　　乔玉儿又交代道：“清洗葡萄时，简单的冲洗一遍就成，上面的白霜要留着。”m.XiaoShuo530.Com

　　葡萄酒就是靠白霜发酵，这可是天然的野生酵母。

　　“好的。”

　　薛家人便听从乔玉儿的指挥将洗好后的葡萄，全都放入竹子编制的匾里。

　　下午阳光正好，没一会儿就沥干了水份。

　　接着便将葡萄一颗颗捏碎后，丢入洗净的酒罐里，再按照一定的比例，将白糖给搅拌了进去。

　　需要注意的是，罐子里不能装的太满，留有一小部分的空间用来发酵，再盖好盖子。

　　做好这一切，便算是大功告成了。

　　乔玉儿摸了摸额头上沁出的汗水，开始说着细节跟步骤：“大嫂，二嫂，接下来每天都要打开盖子透一下气，基本过个两天就能闻到了酒香。

　　半个月后，用勺子将这些飘上来的葡萄皮给舀掉，剩下的葡萄酒需要用纱布过滤一遍，再倒回罐里进行二次发酵

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