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第456章 酿啤[3/3页]

　　的声线竟然顿时变成了蕾丽的声音。

　　“卧槽，别玩！”陈墨大惊，差点就把手上的麦芽给洒一地了。

　　“宿主，难道这不是你希望的吗？”系统继续用蕾丽的声音发出语音。

　　“不！你还是切换回以前的弹窗字幕吧，这个我不太习惯。”陈墨有些慌张。

　　幸好下一秒，系统真的重新切换成字幕模式。

　　深吸了一口气后，陈墨才稍微冷静了下来，刚刚实在是太刺激了，年纪大了，不能承受这种刺激了。

　　这些事情过了之后，就要开始酿制啤酒了。

　　首先就是要先处理材料，第一步就是将麦芽磨碎。

　　但是这个磨碎并不是将其磨成粉末，只需要磨成有淀粉出现，并且麦芽表皮保留较为完整结构的状态时，那就算磨好了。

　　第二步就是进行糖化。

　　陈墨将磨好的麦芽直接丢入到糖化罐里面，加入热水混合，将温度控制在某个度量上，并且还要调节酸碱度。

　　所谓的糖化，就是将麦芽中的淀粉转化成麦芽糖。

　　糖化的过程不长，系统自带的加速过程，将这个过程大大缩短。

　　当糖化完成之后，陈墨就要开始取出麦汁。

　　这个时候就要进行洗槽程序，因为麦芽的糠皮形成了天然的过滤层，洗槽就是把温度较高的热水从糖化后的麦芽残渣浇过，让糖分进一步溶解渗出，反复几遍后，陈墨才可以获得完整的麦汁。

　　取出的麦汁还需要进行熬煮，熬煮的目的有很多，首先就是消毒杀菌，第二则是麦汁里面的蛋白质和其他杂质在熬煮之后就会逐渐沉淀下来。WwW.XiaoShuo530.com

　　陈墨在熬煮的过程中还需要加入一些啤酒花。

　　啤酒花是一种植物，也是啤酒的灵魂。

　　等熬煮完的麦汁进行冷却之后，就要进行制作啤酒最核心的一步了，那就是发酵。

　　陈墨按照脑海中的操作一番，将活化后的酵母放入了发酵罐，消耗其中的麦芽汁糖分，产生酒精。

　　接下来的过程就需要等待了，就好像葡萄酒那样，需要时间来进行发酵。

第456章 酿啤[3/3页]

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