『章节错误，点此报送』

第518章 活在舌头上的滋味[1/3页]

　　第五百一十八章活在舌头上的滋味

　　这种辣并不是那种只会感觉到痛楚的辣味。

　　而是一种散发着香味的辣，就是这种带着一丝酸味的辣，竟然让这个鱼头的味道上升到另一种层次。

　　敏锐的鞠濡立刻反应了过来，猛地抬起头问道：“那种酸味是从哪里来的？”

　　陈墨一听就知道这个鞠濡有着真材实料。

　　“泡椒水，带着一丝酸味，只需要加入到剁椒酱里面，就可以让剁椒带上一丝酸味，从而激发出鱼肉更多的鲜味。”m.XiaoShuo530.Com

　　要不是怕辣，陈墨还想直接剁几个泡椒，和这些剁椒酱混在一起。

　　“奇妙的搭配，虽然不太清楚泡椒水为什么是酸的，但对于这种味道，我实在很是喜欢。”

　　然后鞠濡就看向了酸菜鱼，其实酸菜鱼的酸味很是突出，所以吃完了这个剁椒鱼头，鞠濡对酸味的敏感度变得更高了。

　　而且重要的是，他发现这种酸味和他所了解的醋酸是完全不一样的。

　　“这一道酸菜鱼，也是用庆鱼做的吧。”

　　陈墨点了点头说，“没错，庆鱼鱼刺少，十分适合用来做酸菜鱼。”

　　当然也适合做水煮鱼，不过陈墨感觉酸菜鱼会适合更多人的口味。

　　陈墨用勺子拨开了表面上的那一层热油，此时汤里面的热气慢慢升腾而起。

　　热油能够给汤保温，看似没有冒烟，但其实被油封住的鱼汤其实是很热的。

　　鞠濡拿起筷子，第一时间夹起的不是鱼肉，而是酸菜。

　　酸菜鱼酸菜鱼，当然是先吃酸菜。

　　鞠濡从未吃过酸菜，他夹起一片发黄的菜叶子，眉头微微皱起。

　　“陈主厨，这东西就是酸菜？为什么这颜色看上去更像是年月久远的菜叶子。”

　　“鞠会长说笑了，凡事不能只看表面，吃了之后就知道了。”

　　鞠濡今天确实见识了不少不一样的东西，自然也就不缺这一味酸菜。

　　酸菜虽然经过长时间的腌制

第518章 活在舌头上的滋味[1/3页]

『加入书签，方便阅读』