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第568章 品鉴蛋包饭[1/3页]

　　第五百六十八章

　　为了不让蛋清飘散，这灌蛋必须先用高温固定外形，然后再慢慢煮熟里面的蛋黄和肉末。

　　陈墨的勺子也不断在翻动，让这些蛋清形成一个他想要的形状。

　　林烨看着在陈墨铁勺下翻滚的一个个灌蛋，因为陈墨手法的原因，每一个灌蛋的样子就好像是普通鸡蛋的形状。

　　但他很清楚，这是因为陈墨自己的手法，那翻勺的频率以及手腕抖动的动作，是绝对的纯粹技巧，而不像自己那样偷奸耍滑用玄气来制作。

　　虽然林烨可以控制玄气来让灌蛋变成鸡蛋的模样，但是让他单凭技巧来做，那是绝对做不到的。

　　所以林烨才会如此佩服陈墨，并且崇拜陈墨。m.XiaoShuo530.Com

　　因为他知道陈墨拥有强大的力量，但陈墨却没有用这种力量放在做菜上，在他看来，这是陈墨对于做菜这件事保持纯粹的想法。

　　如果陈墨知道了林烨的想法，肯定会告诉他，他是不会玄气才这么做，如果会的话，说不定做得比他还花。

　　当所有的灌蛋都做好了，便连汤捞出，装盆。

　　此时的汤其实并不清澈，不过陈墨还是装了一碗，递给了林烨。

　　“尝尝看。”

　　林烨接过了碗，看着有些偏白色的高汤，里面散发着浓郁的香气，喝上一口，林烨双眼瞬间瞪大，他压制着心中的惊讶，问道：“老师，这个汤怎么会那么鲜？但是猪骨的味道也没有被掩盖住。”

　　陈墨笑了笑说：“比例还是很重要的，要凸显昆布鲣鱼的鲜味，也不能掩盖猪骨的浓香，那么猪骨就是为主。”

　　“其实我之前就想问了，为什么这两种汤可以结合起来？”

　　“之所以能够结合起来，那是因为之前将猪骨汤的油脂以及那些沉淀物都分离了，不然昆布鲣鱼汤的味道可没有办法和猪骨汤融合在一起。”

　　陈墨稍微讲解了一遍后，便带着所有的菜离开了厨房。

　　林烨做的那些菜早就做好并且放入了状态箱里面保存，毕竟他做

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