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第592章 河豚刺身[1/3页]

　　从脊背开始下刀，第一步就是剥皮，虽然河豚的皮也能吃，不过需要清理干净才可以。

　　处理河豚这种东西，考验的就是刀工，但是刀工好并不能完全驾驭一条河豚，还需要经验。没有经验，哪怕再好的刀工，也很容易会割破河豚的内脏，导致毒素外流。

　　陈墨现在的脑子里，已经充满了处理河豚的经验，只见他一刀划开河豚的背部，从头一直划到尾巴，随后两边划开再稍微用手一扯，就将整块鱼皮给直接扯下来了。

　　紧接着陈墨将鱼头骨的位置切下，凭借着几刀之下，就将内脏和鱼肉给分离了出来，直到这样，鱼肉基本算是安全了，只需要将带毒的血清洗干净，就可以食用了。

　　河豚内脏几乎都带毒，虽然陈墨穿越之前就已经有低毒性人工养殖的河豚，但是内脏依旧是不允许食用的。

　　在霓虹国，河豚对于他们来说也是一种美味，所以他们偶尔会将一些无毒素的肝脏拿出来给客人品尝，这种无毒或者低毒素的肝脏吃下去问题也不算大，但如果是陈墨现在手下的这条野生河豚，那问题可就大了。

　　野生河豚的毒素极其致命，一般来说，内脏基本都要丢掉的，但陈墨切下之后，并没有立刻丢掉，而是放在了一旁。

　　因为他用系统分析过了，按照他现在的体质，不怕毒，吃就完事了。

　　所以陈墨鬼使神差地将一些好吃的部位给留了下来。

　　河豚没有小刺，所以陈墨只需要将大骨给起了，就可以开始切肉了。

　　这虎河豚肉质微粉偏白，如果陈墨有多余的世界，根据他脑海中的经验，会先熟成两天，再用来做刺身，不过河豚最美味的，其实还是熬出来的汤，汤鲜味美。m.XiaoShuo530.Com

　　现在考究的是刀工，陈墨将鱼身清洗干净后，用厨房纸将表面水分吸干，将其放在干净清洗过的案板上。

　　其实到了这一步，基本就没有多大的难度。

　　陈墨手持片刀，以斜切的方式将每一片鱼肉片片分，这种切法在霓虹国里面称之为薄造。

　　每一片鱼肉

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