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第642章 模仿大师[2/3页]

　　味，这个时候才加入浙醋，这种略微红色的醋能够炒出颜色红亮鲜艳的糖醋汁，再加入比醋分量要稍微多一点的白糖，让其中和，酸中带甜，甜中带酸。

　　要将这里面的东西融合起来，还需要加入一点点水。

　　陈墨倒入一些食盐进行调味。

　　这一锅的调味料开始逐渐融合，却宛如一滩水，那是因为陈墨用的不是番茄酱，所以需要加入水淀粉进行凝结。

　　等一锅的糖醋汁熬到粘稠的状态，红彤彤的样子，煞是好看。

　　林烨以为这就已经完了，结果陈墨从旁边的油锅里舀了一勺热油，撒入锅中。

　　刺啦一声，陈墨也开口解释道：“这个手法叫热油轰汁，能够激发出糖醋汁的味道以及提高糖醋汁的亮度，让其看上去更加鲜亮。”

　　陈墨将松鼠鱼摆好盘，然后淋上滚烫的糖醋汁。

　　一股酸味在厨房中向外散发而去。

　　站在一旁的林烨也忍不住要咽口水。

　　将松鼠鱼放入状态箱里面，陈墨又做了松仁玉米。

　　松仁玉米不仅仅是淮扬菜的一种，在别的菜系也有松仁玉米的身影，不过这道菜确实不算很难，技巧也没有什么特别。

　　就在陈墨做好了菜之后，林烨才开口问道：“老师，刚刚我看到了许婉儿气冲冲地从这里离开，你们看上去似乎有些争执。”

　　陈墨忽然想起自己直接用风把许婉儿给卷出去，似乎确实不太绅士，不过陈墨也有自己的尊严不是吗？

　　他轻笑一声：“原本今天在半路上遇到了她，我刚好想去天国公博物馆看看，就让她带路，代价就是请她吃顿饭，然后她刚刚就说一个叫赢刀的人比我厉害，这个叫赢刀的人很厉害吗？”

　　陈墨疑惑地看向林烨。

　　林烨点了点头又摇了摇头说：“其实说他厉害，也确实很厉害，赢刀这个人基本上不会输。”

　　“不会输？”陈墨听到林烨的话，忍不住重复了一次。尒説书网

　　“因为他可以无缝复制你做菜时的一举一动。”林烨一字一顿

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