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第700章 菌菇有毒[2/3页]

　　其是獐腿肉。

　　“老师，这是什么肉？”林烨指着獐腿肉。

　　“这是獐子的腿肉，味道浓郁，且十分耐咀嚼。”陈墨解释道。

　　林烨看着这些完全无法联系起来的材料，心生疑惑，但他并没有询问，而是打算好好看着陈墨如何处理这些食材。

　　如果说要将这些食材结合在一起烹调，那么会出现很大的漏洞。

　　因为这些材料的风味都各有不一，例如兔肉和獐腿肉不能煮得太久，肉质变老的话就会难以咀嚼，但是猪耳朵、小牛腰和羊羔坐臀需要一定的时间制作才能够熟透。

　　所以林烨可以判断出陈墨并不打算将其一起烹饪。

　　果然，陈墨先是将这些食材都开始剁碎。

　　猪耳朵十分爽脆，就像是软脆骨一样，将其剁碎之后，陈墨将其放在一个容器里先放着。

　　然后他开始将小牛腰切成肉泥。

　　“林烨，你把獐腿肉和兔肉剁成肉泥，然后混合在一起吧。”

　　林烨听到后，连忙拿起獐腿肉和兔肉开始剁成肉泥。

　　将小牛腰剁成肉泥后，陈墨还需要将最后一个羔羊坐臀给剁成肉泥。

　　羔羊臀部可以说是极其嫩滑，且没有羊膻味，这剁起来要远比将小牛腰剁成肉泥要简单得多。

　　在陈墨完成之后，林烨也将两种肉剁好了。尒説书网

　　“老师，你拿这几种风味各不相同的肉泥，是要做什么菜吗？”

　　陈墨微微一笑，他笑着说道：“这一道菜的名字很有诗意，叫：玉笛谁家听落梅。”

　　林烨挠了挠头，诗意是确实挺有诗意的，但是这道菜和玉笛还有落梅有什么关系呢？

　　陈墨一看就知道林烨不懂这是什么意思，便换了一种通俗的说法：“通俗一点就是炙牛条。”

　　炙牛条其实就是烧烤牛肉条。

　　只不过既然能够叫那么有诗意的名字，又怎么可能仅仅是炙牛条那么简单呢。

　　陈墨开始对每一种肉泥进行腌制。

　　有的会加入花椒水，而有的则是加入香料和蚝油之类的。

　　甚至还有一些仅仅是加了盐。

第700章 菌菇有毒[2/3页]

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