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第710章 煎饺花[1/3页]
第七百一十章
所有人都知道赢刀是打算用雕刻好的肉花作为第二道菜,而汪润是打算拿什么应战呢?
此时的汪润竟然正在用擀面杖擀面皮。
陈墨眼眸微微眯起,从刚刚开始,他就留意到了汪润在做肉馅,现在就是擀面皮。
“你觉得汪润是打算做什么?”陈墨远远地指着汪润,向林烨问道。
林烨一听就知道是陈墨在考究自己。
“从面皮的厚薄程度来看,汪润大概是要做一种皮薄且有馅料的东西,这个皮,又有点像饺子皮,但是要做到立体的花朵,我觉得是蒸饺子或者煎饺子。”
陈墨微微一笑,没有说话,只是继续默默地看着汪润。
只见汪润将圆形的面皮一片片横向摆成一排,每一片的一半都要覆盖在前一片的上面。
随后便看到汪润在这一排的面皮上摆上了一双筷子。
这一双筷子是平行而放,中间空着一部分的位置。
这个时候,汪润的帮厨就开始将做好的肉馅往筷子中间的那个部分填。
这填肉馅的手法很简单,但是陈墨仔细一看,发现这肉馅就是平平的一层,刚好就到筷子的高度,陈墨也很好奇这个汪润想要做些什么。
填好了肉馅,汪润的帮厨便将筷子撤下,只留下一条长且宽的肉馅放在面皮上。m.XiaoShuo530.Com
看到这里,观众席上的厨师们都还是看不懂汪润想要做什么。
而陈墨却点着头说:“确实是一朵花,而且是一朵娇艳的玫瑰。”
听到陈墨这么说,林烨连忙问道:“老师,您看出来了?这怎么看都不像是玫瑰花啊。”
“现在不像而已,等他卷起来之后,你就知道了。”
果然,下一秒,汪润亲自将铺好的一整排面皮对折封口,但是这个封口却不像饺子那样完全封住。
对折之后,逐渐有人开始猜到了汪润的想法,一个个纷纷赞叹。
不过陈墨却没有很看好汪润。
汪润将面皮对折后,从一端开始卷起,当卷到了最后,就要将其放平,并且用
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