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第993章 缙云烧饼[1/3页]

　　揉面从来没有什么创意可言。

　　陈墨拿起一根擀面杖，将揉好的面团慢慢擀开，让其变成一张桌子大小的面片。

　　然后开始涂上油酥。

　　陈墨的油酥金黄透亮，而且颇为粘稠。

　　陈墨就这样拿起刷子在面片上来回刷动，雪白的面片瞬间被一层厚厚的油酥给铺满。

　　铺满之后，陈墨有拿起一把干面粉洒在了上面，然后再用刷子给将其铺平。

　　这样的话，油酥就不会在接下来的步骤中流出来或者漏出来，因为陈墨这一层厚厚的油酥可是有着很重要的作用。

　　做好了这一步，陈墨便开始将一整块面皮给卷起来了。

　　从底部一直往上卷，最终变成了一条长形的圆柱面团。

　　但其实这么做，也同样可以做到分层起酥的效果。尒説书网

　　陈墨用手直接将圆柱面团撕开成一个个小剂子。

　　然后再将这些小剂子揉搓成一个个可人的圆球，这种揉搓的方式，能够让酥油皮的分层变得混乱，在烤制出来之后的味道和感觉都会有所不一样。

　　陈墨在案板上撒上黑芝麻，然后拿起一个圆球放在案板上，手掌往下一压，圆球面团就变成了面饼，而底下也黏上了黑芝麻。

　　陈墨拿起勺子，挖出一大勺的肉馅放入面饼的中心，然后就像是做包子那样开始用面饼将肉馅包裹起来。

　　“这个，怎么那么像包那个包子？”殷俊忍不住说道。

　　“但是烧饼就肯定是烧饼的模样，所以包好了馅料，还要用手掌去压一下，但是这个力度必须控制得当，一个不小心，就很有可能会挤出来了。”

　　陈墨也开口讲解道，说完还看了一眼林烨。

　　这让林烨如临大敌，因为以前发出提问的，都是他，结果现在问的人是殷俊了。

　　这一刻，他都开始担心自己会不会被殷俊给取代了。

　　果然，陈墨包好了每个馅料，都会用手掌稍微压一下，让其变得扁一些，像个饼的样子。

　　陈墨包了几个，就后退了几步，指着林烨和殷俊说道：“你

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