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第1295章 精致也有精致的吃法[3/3页]

　　过陈墨自信不回头，根本不需要看艾佛森的表情，他轻轻拍掌，绘梨衫便端上了接下来的两道菜。

　　一个是用炖盅装着的汤品，而另外一个则是用两个长柄勺子装着的精致豆腐，豆腐中心有着一块肉。WwW.XiaoShuo530.com

　　“接下来的这两道菜的名字是豆腐·季节炖汤以及客家酿豆腐。”

　　客家菜中，豆腐是一个十分重要的角色，而酿豆腐更是重中之重。

　　“这一道炖汤，是我用元贝、花旗参、鸡、腊猪蹄熬出的清汤，里面再放入一块文思豆腐，而酿豆腐之中的馅料是用我猪肉剁成的嫩馅，里面还有着不一样的惊喜，可以随意品尝。”

　　陈墨讲解后，便张开手臂，让蕾丽他们开始品尝。

　　随意品尝的意思就是不用去想先吃哪一款，想先品尝就品尝什么。

　　托尔看着两个勺子上的豆腐，忍不住说道：“陈老板，这也太少了吧，还不够我塞牙缝呢。”

　　陈墨笑着说：“这是套餐，自然是这样安排，大不了你今晚多点几个菜？”

　　路易斯揭开炖盅的盖子，看着那散开的文思豆腐，便忍不住说道：“实在是太妙了，陈老板的刀工果真是神妙，真让人舍不得下手去品尝，生怕会破坏这种艺术品。”

　　文思豆腐陈墨并没有将其放在菜单上，而且文思豆腐的技巧都在刀工上，关于味道上并没有多突出，不过此时用于装饰这盅炖汤，却再好不过了。

　　和之前雪白的猪肚鸡汤不一样，这炖汤颜色透明清澈。

　　但是从涌上来的香味可以闻出，这汤的味道不一样。

　　路易斯舀起了一勺，勺子里半勺是豆腐，还有半勺是汤，喝上一口，顺滑的豆腐丝连同汤一同掠过敏感的舌头。

　　“唔~这个汤，鲜美浓郁，虽然汤水清澈，但是味道比想象中的还要浓郁。”

　　这是因为陈墨将这个汤吊过好几回，也滤过很多次，这样就可以保证汤的颜色是清亮的，最后才放入炖盅里面与文思豆腐一起炖煮。

第1295章 精致也有精致的吃法[3/3页]

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