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536.无双，一定要幸福[2/3页]

　　。”

　　“啊？”

　　拎着两盒刚出炉的生煎包，苏萌一脸疑惑。

　　不是您老人家要吃生煎的吗？

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　　最后，实在是没什么胃口的许鑫喝了点粥草草了事。

　　接着俩人便一起出门了。

　　按照导航上输入的地址，俩人来到了老城区的三阳南货店。

　　这边人多，许鑫戴上了口罩，拨通了闫大忠的电话。

　　“闫导，我到三阳南货店门口了，你在哪？”

　　“这呢这呢。”

　　他身后传来了闫大忠的声音。

　　“许导。”

　　“闫导。”

　　打了个招呼，许鑫看着这家规模真不小的店铺里面……其实都不用看。

　　他就站在门口，里面那种咸味就一个劲的往外涌，顺着口罩钻进了他的鼻腔。

　　“这地方挺出名吧？”

　　“嗯，许导之前不是经常去南洋百货么？这边比那边历史还悠久。”

　　作为魔都本地人，闫大忠手里还举着个相机，眼里浮现出了澹澹的感慨：

　　“小时候可是只有过年才能来一次……然后每年来的时候都要排队，直接从里面排到外面。就为了买些火腿酱鸭这些，过年的时候吃……味道可真香啊。”

　　这次俩人就是来考察这地方的。

　　《舌尖》如今已经进入到了实地取景的阶段，整个摄制组都开始按照拍摄计划全国各地的跑。

　　而江浙一带的盐帮菜（非川渝盐帮）、杭帮菜、本帮菜，乃至淮扬菜这些都是绕不开的。

　　闫大忠作为魔都本地人，对老魔都的味道有着自己的一套评判标准。

　　刚好，许鑫在魔都，便约着一起踩踩点。

　　这些年魔都变化的太快太快，有好多老味道都消失或者凋零了。

　　甚至一些老饭店做的菜味道也不是小时候的味道。

　　闫大忠对于魔都这边的主题就是“儿时的味道”。

　　而这个三洋南货店就是他重点推荐的三个地方之一。

　　“走吧，去瞧瞧。说起来家里也好久没吃金华火腿了。要是好的话，买两条回去。”

　　“哈哈，那许导可就放心买吧。我昨天都来一趟了，刚买了一条回家~”

　　三人有说有笑的走进了百货店开始逛。

　　其实《舌尖》整个菜品文化创意讨论组，在制定方向时，儿时的味道是最大的仰仗。

　　就比如许鑫也是如此。

　　他推荐的陕西味道，不是西安那边的诸多面食。

　　而是正儿八经的陕北特色。

　　黄馍馍。

　　小时候吃怎么吃怎么觉得喇嗓子。

　　可去年带着小少妇回家过年，在嚯嚯了几天村里的鸡鸭鹅狗鸟后，实在闲出屁的杨蜜也吃够了羊肉面，就让许鑫带她找那些他小时候吃过的好吃的。

　　结果令人无语的是，整个神木，许鑫儿时记忆里那些味道最多也就找齐了一半。

　　而俩人在麟州大道那边的菜市场里，买到了现在真的不多见的黄馍馍。尒説书网

　　刚出锅，还热乎着。

　　杨蜜是第一次吃，许鑫是好久没吃。

　　就从菜市场出去回到许家湾的路上，俩人造了四个。

　　就挺离谱的。

　　可这种味道却是他这几年吃过的……最舒服的味道。

　　其实也不能这么说，应该说是以前不懂，现在却最珍惜的味道。

　　所以，这次舌尖的陕西取景，作为导演，他理所应当的“徇私舞弊”，给了陕北饮食文化浓墨重彩的一笔。

　　不过可惜……

　　那家菜市场里的黄馍馍也没人做了。

　　那家老板岁数也大了，做黄馍馍这玩意太辛苦，子女孝顺，今年说啥也不让干了。

　　让他直觉得可惜。

　　“追忆儿时味道”的宗旨下，闫大忠滔滔不绝的给许鑫讲述着自己小时候在这百货店里的经历。

　　别人都是来买东西的，这仨人倒好，一边聊天一边拍照片。

　　没多久，百货店的人就走了过来问仨人是干嘛的。

　　戴着口罩的许鑫就是嘴上无毛的年轻人，事情都是闫大忠沟通的。

　　而确定这仨人不是什么相关部门来找茬的之后，工作人员也就不管了。

　　甚至还同意这仨人近距离拍一些这些师傅在处理食材的画面。

　　也就是绕到柜台里面。

　　就这样，在这股品评魔都饮食文化的兜兜转转转中，三人忙碌到了中午。

　　拍了几十张照片后，中午，闫大忠给许鑫指着路，来到了一片全是老弄堂房的地方。

　　他们要来吃一个专门做魔都本地菜肴的私房菜馆。

　　在石库门这边。

　　菜馆的主人姓汪，江湖人称汪姐。

　　闫大忠似乎和她很熟。

　　进了汪姐那连牌子都没挂的私房菜馆后，俩人熟络的开始寒暄。

　　不过这时候也能看出来许鑫的受众了。

　　说许鑫，汪姐只是听说过，好像是奥运会里一个很年轻的导演。

　　但多年轻……不知道。

　　当看到许鑫那最多二十出头的脸时，汪姐是一脸怀疑人生的模样。

　　说杨蜜，熟。

　　《武林外传》祝无双！

　　电影倒没看过。

　　但电视剧汪姐显然记忆犹新。

　　汪姐的私房菜要预定，按照闫大忠的话来讲：

　　“没吃过汪姐的菜，算不上魔都的老饕。”

　　你瞅瞅这话的分量吧。

　　平平无奇的厨房，也就比居家厨房大一些。

　　魔都这边叫灶头间。

　　院子里各种瓶瓶罐罐的摆放，包括许鑫看着汪姐做菜的手法……

　　她真不是那种学院派，什么刀工扎实的厨师。

　　就像是普普通通在厨房里忙碌的寻常身影一样。

　　一下子许鑫就觉得亲切了起来。

　　对嘛，这才是《舌尖》的宗旨。

　　不是不拍大雅之堂的东西，只是……大雅之堂谁也不是天天吃。

　　家常滋味才是构建起饮食文化的基础。

　　与天朝人的根。

　　三个人，六个菜。

　　她是家庭作坊，中午三桌，晚上三桌。

　　想吃就提前预定。

　　而闫大忠在很多年前就和她有来往，在魔都台这边宣传过她的私房菜。汪姐能在魔都闯出名堂，其实他也有很大功劳。

　　所以，他算是为数不多汪姐肯开“第四桌”，也就是在自己家的餐厅里吃饭的关系。

　　实话实说，许鑫真的挺惊艳的。

　　六个菜里有魔都人最经常吃的糖醋小排。

　　红烧肉。

　　糟醉蟹、糟醉虾，以及两个青菜。

　　苏萌差点把自己手指头给吃下来。

　　就好吃到这个

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