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第859章 宴席[2/3页]

　　可以再点。”

　　对于李市首的这番话，林墨则是面含笑意，道。

　　“没事没事，家常菜其实就可以了，我这个人，对于吃方面，那是不挑剔的。”

　　听着这话，李市首面露几分笑意，没有多说别的什么。

　　而后的，众人就是一阵的闲聊着。

　　很快，菜品就是开始一道道的上菜了。

　　因为本身就三个人，所以李市首点的菜也不多。

　　先是上了两道凉菜盘，一盘香椿豆腐鹅掌冻，以及一盘酱牛肉。

　　随后的，闲聊了将近五六分钟。

　　第一道头菜上桌。

　　一整份的汤品。

　　清汤燕窝。

　　而看着这道头菜，林墨顿时一愣。

　　随后，眼底有些惊讶，看向了那里的李市首。

　　王聪聪望着这道菜，眼底也是闪过了几分的惊诧之色。

　　他是真的没想到啊。

　　李市首，这次是下了血本啊！

　　头菜，居然是清汤燕菜！WwW.XiaoShuo530.com

　　所谓清汤燕菜，乃是最顶级的宴席头菜，这也是奠定了整个宴席的主基调。

　　接下来的所有菜，都将会是以最高规格的礼仪，来进行了。

　　至于这清汤燕菜，则是燕窝滑软，汤汁鲜纯。

　　制作过程更是繁琐，费时。

　　首先这燕窝放冷水中浸泡2小时，然后用镊子拣去小绒毛，用清水洗净。

　　放开水中加盖浸约30分钟，取出放冷水中浸泡备用。

　　至于清汤呢，则是以鸡、鸭、瑶柱、猪肉泥炖煮扫汤制作而成的鲜汤！

　　然后的，根据时节，调整炖煮燕窝时候，要放入清汤内的配料。

　　现如今，这是秋季。

　　便是要洒入“白菊花瓣”、“豆苗”以及基础的调味料。

　　制作而成，现在这道“菊花燕菜”。

　　至于春季便是一品官燕，则是在清汤里，加入火腿、豆苗以及玉米粉了。

　　而夏季呢，倒是简单了许多，高汤制成之后，放入一些解暑的东西即可。

　　冬季则是鸡蓉燕菜，需要用鸡胸肉和猪油。

　　可以说，这清汤燕菜，就是一道时令菜！

　　更是功夫菜！

　　所以，林墨在看到这菜时

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