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第88章 莫大夫真是女中汉子啊[3/3页]

　　这肥油不少，瘦肉不多啊。

　　“辛苦了，先休息一下。”时辰还早，莫君瑶先烧水杀猪，两个孩子睡了，董老太进了厨房烧火烧水。

　　看着两头大肥猪，周春花说道，“这是不是还得去请个杀猪匠啊？”

　　她们几个女的不行，小山和齐大壮只杀过鸡鸭，猪没杀过，不敢。

　　“我来吧。”莫君瑶从厨房拿出了菜刀开始磨刀，对小山和大壮说道，“你们把两条长条凳拿出来捆好，一会儿给我搭把手就行。”

　　两人看着她手中越发锋利的菜刀，生咽了一口口水，僵硬的点了点头。

　　水开了，长条凳弄好，小山和齐大壮把大肥猪放上去，按住。只见莫君瑶手起刀落，猪都没怎么嚎叫，就咽了气，这手法，可比杀猪匠厉害多了。

　　把小山和齐大壮看呆了，莫大夫真是女中汉子啊。

　　两头猪，周春花拿木盆接住了两盆猪血，端进了厨房。

　　接下来腿毛的事情，莫君瑶交给了小山和齐大壮，她要去做猪血丸子。先把豆腐弄碎，再切把猪肉剁成馅儿，和着猪血和豆腐，加上酌料拌匀，捏成圆球。

　　放在竹筛上，慢慢熏干，味道很不错。

　　剩下一盆猪血做成猪血豆腐，留了一块豆腐，中午炒猪血，剩下的拿了一部分去督军府，留下一块，晚上送个隔壁大娘，要用她家石磨。尒説书网

　　小山和齐大壮把一头猪的毛刮干净了，莫君瑶拿起刀开始处理，把肉分割出来，看向一旁的猪下水。

　　董小莲看过怎么清洗内脏，“莫大夫，您还要去督军府做午饭吧，这些内脏交给我，吃过午饭我去村西头的大水井边洗，您赶紧去忙吧。”

　　“好，我把那头给破了，你一起弄去洗。”家里只有她能下刀，没办法，下午让小山去找个杀猪匠，天天这样干，莫君瑶也受不了。

　　倒是佩服那两个小宝宝，外面这么吵，兄妹俩睡得香甜。

　　临走前，莫君瑶用温水泡了两水桶黄豆，傍晚去隔壁大娘家磨成豆浆。

第88章 莫大夫真是女中汉子啊[3/3页]

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