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第一百一十四章四人的食戟（中）[2/3页]

　　伙根本就不知道什么叫做客气。

　　“是是是，我自然是不会小看任何人的！”夏木有些无奈，这家伙在带上了头巾之后的性格还真是恶劣啊。

　　黒木场凉上场，他带着夏木他们这一组唯一的一条鱼上场了，当然还有其他的一些食材，而对面四组的人也是一样的，他们派遣出了一个擅长鱼料理的人出场。

　　“料理双方已经出现，他们的主题是鱼料理，食材不限，赌注依然是两个组同出相同的食材作为赌注，现在料理开始！！”

　　夏木他们这组的鱼是鳗鱼，虽然并算是肥大，但也还算可以，而四组的人手中的鱼则是鲣鱼，鲣鱼同金枪鱼一样为大洋性重要经济鱼，鲣鱼可供鲜食或制成咸干品，世界主要渔业国利用鲣鱼加工成罐头制品，在欧美市场十分畅销！

　　这次四组的这个人要做的是曰本的鲣鱼料理——炭烧鲣鱼刺身，鲣鱼肉质甜美，适宜以半生熟形式作刺身食用，才能真正品尝出鲣鱼的鲜甜真味。此鱼多利用炭烧法烹制，因为这种烹调方法可清除鱼皮上的细菌。

　　因此他这样的处理办法也是十分合理，而且做出来的料理也十分美味的，而黒木场凉这家伙做的做法则是关东地区的蒲烧鳗鱼。

　　在鳗鱼匠人的世界里面有一句话：串三年、剖八年、烤一生，也就是说串鳗鱼的手艺想要达到很高的程度的话需要三年的时间不断练习，剖鳗鱼的手法想要熟练运用的话，需要八年，而烤的话需要一生的时间去钻研。

　　也就是说蒲烧鳗鱼的烤制，需要相当的水平才行，而作为一个海港人的黑木场凉，对于各种海鲜十分的熟悉，在加上从小锻炼出来的眼力，以及自身所拥有的天赋，让他对于烤鳗鱼有相当的信心，不然也不会在这种时候做蒲烧鳗鱼了。

　　黒木场凉在剖鳗鱼的时候所展现出来的干脆利落的手法，让四组的人的心全都沉了下去，仅仅只是看这个手法就能够知道，他们和黒木场凉选择对决海鲜是多么愚蠢的

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