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第两百一十章接连失败[2/3页]
的刀功如何!!”很快在司仪的回应落下,一名二十多岁的料理人站了出来说道。
看着这个二十多岁的人,夏木眨了眨眼睛,他从这个人的身上感受到了属于远月学院的气息,也就是说这家伙很可能是远月学院的学生,不过这个人并没有再杂志等上面看过,说明他也只是被远月学院退学的厨师而已。
其实夏木猜测的没有错,这个二十多岁的年轻人,正是远月学院的学生,而且还是从初中部一直“存活”到高中部三年级的精英学员,只不过在毕业之前,他诶远月学院给淘汰了,但是能够到高中部三年级才被淘汰的人,说明他自身的实力也不可小觑就是了。
两人比试的是刀功,而他们所要用的材料是胡萝卜,冬瓜这些有点硬的食材,当然水果也是可以的,不过宏林酒楼所提供的只有蔬菜,因此他们也只能是用这些蔬菜来雕刻。
刀功是厨艺的基本功,如果你连一点刀功都不行的话,谈何能够切好食材,而连食材都切不好的话,那么在做料理的时候就会因为食材的好坏,对料理产生影响。
不知道大家知道中华小当家之中阿Q在做青椒肉丝的时候,就是因为没有把食材切成一样的,从而导致了青椒肉丝的三种食材受热不均匀,让味道产生了偏差,这就是刀功对于料理的影响。m.XiaoShuo530.Com
而一份料理,外形精美,香气怡人的话,那么对于食客来说自然会感觉到身心愉悦,如果乱七八糟的话,怎么可能成功引起食客的食欲啊,因此刀功是基本功,也是料理的一个重要组成部分。
说远了,回来回来!
两人所用的食材不一样,宏林酒楼的厨师用的是一节胡萝卜,而这个疑似远月学院的学生所用的是冬瓜,两人都不想输,因此他们都雕刻得十分精细,不过正因为他们雕刻得精细,从人也导致了他们所需要的时间延长了。
最后没办法,其
第两百一十章接连失败[2/3页]
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