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第33章 红烧狮子头[1/3页]

　　解决了资金问题，苏甜神采奕奕的去菜市场买菜。

　　回来后她就开了直播。

　　【甜甜，什么事情这么高兴啊？】

　　【说出来让我们大家也高兴高兴！】

　　苏甜嘴角忍不住上扬：

　　“确实是有个好消息，如果不出意外的话，我马上就要开饭馆啦！”

　　【哇！那真是太好了！】

　　【那就提前预祝甜甜的饭馆生意爆火！】

　　【一定会爆火的！】

　　【祝福祝福!】

　　【今天要做什么好吃的呀？】

　　苏甜依旧笑眯眯的：

　　“谢谢大家的祝福，一会儿我要做红烧狮子头哦。”

　　【哇，红烧狮子头，我的最爱！】

　　【又是被馋哭的一天】

　　【我也超爱吃！拳头大小的我一顿能吃三个！】

　　苏甜看了网友的话，笑着说：

　　“拳头大小的？那吃起来肯定很满足，不过我做的没那么大，也就鸡蛋大小，太大了不好熟。”尒説书网

　　也不好入味。

　　她时间充裕的话倒是可以挑战一下。

　　但是今天就算了。

　　说着，苏甜开始做菜。

　　三肥七瘦的五花肉剁碎，稍微留点颗粒感，吃起来口感会更好。

　　莲藕也剁碎倒入肉中，葱姜末依次倒入，放盐、胡椒粉、蚝油、鸡蛋，最后少量多次加花椒水，顺时针搅拌，摔打上劲，以增加粘性。

　　摔打到盆倒扣而肉馅不掉落就好了。

　　锅中倒油，把肉馅团成肉球后下锅炸，炸到表皮形成酥壳，颜色金黄油亮后捞出备用。

　　锅里留少许底油，放八角、桂皮、葱姜，炒出香味，放入狮子头，加料酒、酱油、少许盐，加水没过狮子头，大火烧开后小火慢炖一个小时，红润诱人的狮子头就做好了。

　　苏甜还做了干煸包菜和豆角炒蛋。

　　包菜爆香蒜末辣椒后，大火快炒，防止出水，生抽、蚝油、醋调味即可。

　　豆角切小丁，下锅炒至七分熟，倒入鸡蛋液炒至定型，加盐、酱油调味，稍微翻拌均匀出锅

第33章 红烧狮子头[1/3页]

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