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第177章 干锅虾[3/3页]

　　果，两人拎着袋子回家。

　　回到家，苏甜直奔厨房，开始做干锅虾。

　　大虾清洗干净后剪掉虾抢，防止吃的时候扎嘴，然后开背、挑去虾线，放入盐、胡椒粉腌制二十分钟，入个底味。

　　趁着腌虾的功夫，她开始处理其他食材。

　　新鲜的玉米剥皮去须，切成小段，放到盆里备用。

　　藕去皮切片，土豆、地瓜去皮切成条，裹上干粉备用。

　　这时候，大虾也差不多腌好了，同样裹上一层淀粉。WwW.XiaoShuo530.com

　　锅里倒油，油温五成热的时候下入土豆和地瓜条，炸熟炸酥后捞出，再一条一条放入大虾，炸到金黄后捞出，接下来是玉米的藕片，炸至断生后捞出。

　　等油温升高后再次下入大虾复炸，这样做出的虾异常酥脆。

　　全部炸完后放到召里里控控油。

　　锅中留少许底油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香，然后放一小块火锅底料和一勺豆瓣酱，中小火把火锅底料炒化，豆瓣酱炒出红油，下入洋葱和小香芹翻炒出香味，再加入生抽、盐，炒匀，最后倒入大虾以及各种配菜，翻炒均匀，临出锅前撒白芝麻。

　　干锅虾就做好了，做了满满一锅。

　　苏甜又做了清蒸鱼、辣椒炒肉、拍黄瓜和山药芙蓉汤，菜就算是齐了。

　　叶凌也早已经把果盘切好，还给每个人都拿了杯子，茶几上放了两瓶山楂饮料。

　　“早就闻到干锅虾的香味了！”

　　叶凌眼睛就没从干锅虾上移开。

　　“好了好了，快吃吧。”

　　苏甜笑眯眯的说。

　　叶凌先给大家倒了饮料，这才夹了一只大虾吃起来。

　　大虾被炸的异常酥脆，一口咬下去连壳都能嚼碎，开过背的大虾非常的入味，麻辣鲜香，不断刺激着人的味蕾，好吃的想哭。

　　叶凌又尝了地瓜条，外面酥软麻辣，内里却是软糯清甜，别提多好吃了，倒是土豆，吃起来软软糯糯的，没有地瓜那么惊艳的口感。

　　她也总算是明白甜姐为什么一开始问她想吃地瓜还是土豆了。

第177章 干锅虾[3/3页]

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