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第227章 往事...[2/3页]

　　女人每回吃完都要记在小本本上：【四月十五，中山路张记火锅，汤底发酸，根本不巴适。】

　　【四月二十，李记，毛肚不新鲜，嚼起像橡胶......】

　　男人看着老婆认真的样子，想起老家灶台上，老婆炒辣椒的香气混着花椒的麻味直往鼻子里钻。

　　蜂窝煤炉子上粗陶罐咕嘟嘟冒泡，毛肚在红汤里滚三滚，蘸上蒜泥香油碟，那滋味...

　　四月二十五，又吃了一顿让他们失望的火锅。

　　“我们自家搞火锅摊嘛！”

　　男人拽住女人的手，他知道妻子的想法，只不过需要人推一把。

　　女人眼睛一亮，想起背篓里还剩的半袋干辣椒，还有从老家带来的花椒、八角。

　　“要得！让老汉把辣椒都寄来，咱就搞个川味地摊火锅，让扬市的老少爷们尝尝啥子叫正宗！”

　　说干就干，夫妻俩花了一周时间，在老街区找了间最小的门面，门外的青石板路上支起个塑料棚。

　　能省则省，他们从旧货市场淘来六个蜂窝煤炉子，又买了些搪瓷盆、矮桌矮凳。

　　他们出摊的那天，风把辣椒串吹得哗哗响。

　　牛油在铁锅里熬化，女人抡起锅铲翻炒辣椒、花椒...

　　男人则是每天天不亮就去菜市场挑最新鲜的食材。

　　红通通的锅底一摆上，路过的人就被香味勾住了：“什么味道，香得人走不动路！”

　　他们的火锅摊没有招牌，只在棚子上挂了串红辣椒，却很快在川省工人中间传开了。

　　“嫂子，再来碟香油碟嘛！多放点蒜末哈！”

　　“老板，加份毛肚噻，要脆生生的那种！”

　　没挂招牌的塑料棚很快挤满人。

　　不止是川省工人，有些能吃辣的扬市人都绕路来吃。

　　慢慢的，塑料棚子从一个加到三个，矮凳换成了木桌椅。

　　有时候忙到深夜，最后一波食客走了，夫妻俩就着剩下的锅底煮碗面。

　　男人把肉片全捞给媳妇：“婆娘，你这手艺就是好，不比家头老汉差。”

　　女人擦了把汗，笑骂道：“少贫嘴，赶紧吃，吃完把锅洗了！”

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