『章节错误，点此报送』

第50章 夺舍雪王[2/3页]

　　陈浩放下杯子，先是肯定地点了点头。

　　李师傅脸上露出得意的微笑。

　　陈浩话锋一转：

　　“不过，李师傅，我这儿以后打算做连锁。

　　您也知道，我不能每个店都请您这样的高手坐镇。

　　要是换个生手，这一把茶、两勺粉，恐怕就做不出您这个味儿了。”

　　李师傅愣了一下，觉得这话在理：

　　“那确实，这做饭做茶，讲究的就是个手感。”

　　“所以，我想请您帮个忙。”

　　陈浩从吧台下面拿出一个电子秤，还有几个量杯和秒表，整齐地摆在台面上。

　　“咱们把您的经验，变成数字。

　　这样以后我招个小姑娘，只要她会看秤，就能做出您的味道。您看成吗？”

　　李师傅看着那些仪器，觉得新鲜，也觉得这年轻人想得长远。

　　“行，听陈总的。

　　咱们再来一遍，我给你们量准了。”

　　这一遍，节奏慢了下来。

　　李师傅每放一样东西，陈浩都要求先过秤。

　　“红茶粉，12克。焖煮时间，6分钟。”

　　“植脂末，35克。”

　　“果糖，45克。”

　　“冰块，150克。”

　　刘岚在旁边拿着笔记本，一笔一划记得极认真。

　　陈浩则拿着秒表，记录下每一个动作的耗时。

　　整整一个上午，水吧里全是器皿碰撞的声音。

　　李师傅也不嫌烦，陈浩的礼貌和耐心让他觉得受尊重。

　　两人一边试，一边调。

　　陈浩要求增加冰块的比例，减低茶叶的成本，但要通过增加糖浆的浓度来维持口感。

　　“陈总，您这是要做低价的快消品啊。”

　　李师傅看出了门道。

　　“对。学生们没什么钱，上网累了，要的就是这一口冰凉和甜蜜。”

　　陈浩直言不讳。

　　中午，陈浩在附近的饭馆订了一桌丰盛的席面，亲自陪李师傅喝了两杯。

　　席间，陈浩请教了不少关于原材料保存和设备维护的细节，李师傅也是知无不言。

　　下午，三人又把柠檬水和冰淇淋的流程重新走了一遍，对之前自己摸索的版本进行了升级。

　　到傍晚时分，三份操作手册全部整理好了，陈浩安排打印好出来，并且过塑。

　　“刘大姐，以后这就是咱们的标准化的操作手册。”

　　陈浩把手册递给刘岚。

　　“按照这个做，味道错了，我找你。

　　味道对了，客人多了，我给你发奖金。”

　　李师傅看着这一幕，感叹道：

　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）

第50章 夺舍雪王[2/3页]

『加入书签，方便阅读』