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第一百九十八章 果然还是当厨师的命[2/3页]

　　境肌肉，还有几种常用的蔬菜，耶夫雷急速的在脑海里翻阅着菜谱。

　　不过区区几十秒钟，耶夫雷就定下了菜单。

　　旱蒸红烧肉当之无愧的成为首选，而葱爆肉片也不能落下。

　　然后继续来个回锅肉，也就差不多齐活了。

　　一提到做菜，耶夫雷可谓是雷厉风行，说做就立刻动手。

　　将近三百磅肥瘦相间的不知名五花肉，慢慢的切成拳头大小的方块。

　　没办法，才突破刀入阶初期不久，还没办法熟练的掌握力道。

　　要是还记着随意秀刀工，恐怕今天的菜单里，要加上一道红烧怯魔手指。

　　而余下的百多磅和里脊肉相当的嫩滑瘦肉，也慢慢的被切成了厚薄不太均匀的薄片。

　　仅仅处理四百多磅肉食，就足足花了快二十分钟，连正常速度的三分之一都赶不上。

　　不过，看着耶夫雷那小心翼翼控刀的模样，习以为常的利亚斯给予了充分的谅解。

　　将回锅肉所需的坨子五花肉，扔进还未烧开的清水中，适量加入调料包后，耶夫雷就专心的处理着红烧肉。

　　清水急速旋转，快速的将还有血液流淌的五花肉清理的干干净净，稍微沥干水分，就径直的放入七成热的滚烫油锅中，皮朝下的慢慢浸炸着。

　　眼见肉皮泛着金黄色的诱人色泽后，五花肉里的油脂也被逼出一部分后，就急速起锅。

　　将熬的粘稠的糖浆，仔细的在五花肉上刷上薄薄一层，就放入注满卤汁的汤锅里，慢慢的小火微煮。

　　这锅卤汁也是异界改良版，只是加入了盐、葱姜蒜和几味去腥香料和大量辣椒后的混搭产品。

　　不过，由于耶夫雷特意注入一部分“超强调味料”，那弥漫四周的混合香气，已经远超老家的普通卤汁。

　　仔细尝一尝，那美妙绝伦的滋味，都赶得上某些号称是百年老卤的镇店之宝。

　　小火慢卤需要的时间比较长，而汤锅里的五花肉也远远没到九分熟。

　　耶夫雷只能先将耗时不多的葱爆肉片给解决掉。

　　看着那长得和卷心菜差不多的异界大葱，耶夫雷摇摇头，真的有点哭笑不得。

　　不知内情的老家人民，估计不会认为是什么大葱炒肉片，而是手撕包菜，或者海南那油呛椰子菜。

　　多加了几枚灼热的火焰晶石，冷油倒入热锅，将姜蒜末急速爆香后，就将油光水滑的嫩肉片，来回均匀翻炒着。

　　待肉片在旺火中快速变色后，就有条不紊的倒入卷心菜一般的大葱，趁机注入“超强调味料”，来回颠几下炒锅，伴随着火爆的滋啦声，一份简单而又考验火候的大葱炒肉片，就稳稳当当的出炉。WwW.XiaoShuo530.com

　　耶夫雷趁机偷下嘴，认真的品尝着自己的新菜。

　　浓郁的大葱味，顷刻间袭击的口腔，而滑嫩无比的肉片，几乎是入口即化，连咀嚼都不用。

　　这一是得益于不知名肌肉本身的嫩滑，另一方面就是耶夫雷的刀工。

　　虽然切的慢点，但切的时候悄然无息的急剧震荡斩切刀，让本就极薄的肉片被震荡的松软。

　　故此才有入口即化的神奇口感。

　　当肉片滑入食道，一股独特的清甜，环绕着舌尖，余味不绝。

　　“超强调味料”天赋果然神奇，硬是将普通水准的大葱炒肉片，提升到了足够的水准。

　　“你们先尝尝这个，否则一会凉了，就缺几分滋味。”

　　耶夫雷抬头望望口水欲滴的耶夫雷和满脸好奇的齐奥弗拉。随意挥挥手，就赶苍蝇一般，示意端走了事。

　　没有去关注两人的

第一百九十八章 果然还是当厨师的命[2/3页]

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