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第二一四章 姐弟俩[1/3页]

　　说是更新了新内容，虽然细节条款很多，但凌浅熙和凌秋星都看出来，其实这里面变更的东西并没有那么多了。其主旨在于削减旗下云轩阁的品质控制频率和项目，提升违约金额。

　　‘这个选择是不是不太好？’凌秋星有些发愁，‘虽然王总监你这个选择并不算是错误，只是咱们这个品质控制一直是我们凌氏的立足之本，这样弄会不会让客户们觉得不好。’

　　甄洁站起来，拿出自己的终端操作了一下，展示文案的屏幕上面，内容变成了另一份文案，‘改变方针的原因，并不是说我们没有能力来获得同样的品质控制率。但有些时候对于云轩阁这样的店，其实也没有什么好处。毕竟云轩阁是面对大众的菜品，里面的招牌菜可以说是完全量化标准的味道。这些招牌菜的控制，对于我们的人来说，是没有任何问题的。但对于当地特色菜肴，我们的人往往无能为力。有些菜在我们工作人员的口味里面，真的有些接受不能却在当地收到广泛好评。而有些菜我们工作人员吃起来还算不错，但在大众眼里这菜一文不值。’

　　对于甄洁说的这件事，凌浅熙算是非常理解，毕竟这个口味这种东西，真的很受地域影响。就拿更高级的凌云阁来说，住宿方面没有挑剔的，但在饮食方面，每家门店都对于每道菜有着不同的评价。当然对于一些会员客户来说，定制菜单会让他们更好地感受到不一样的味道。但云轩阁并没有这样的系统，所以有时候这样的菜品评价确实是不好评定。

　　甄洁把文案翻了一页，‘而我们的品质控制，更应该从源头抓起，就拿辣椒这一种调料来说，辣度色度都应该符合标准。这样才能够保证品质的稳定。以及调料的供应商，我们应该基本稳定，可以考虑和大厂商合作之后定制各地客制化的调料。另外像是齐总这边，菜品的采摘方面要跟上，不要老是搞自己的生态采摘，而让这边使用的菜品都是一些稍差一点的东西。虽然你自己可能获得了利益，但这不是长久之计。’m.XiaoShuo530.Com

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