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第 21 章 梅菜扣肉[2/3页]

　　意眼皮都没抬，她揭开锅盖把炸过的五花肉铲起来，颇为遗憾道：“可惜这猪太肥了些，想炸成油渣都难。”

　　秋葵噗嗤一声笑了出来，给朱厨子打下手的几个火头军也埋着头憋笑。

　　朱厨子后知后觉姜言意哪里是在说猪肉，分明是在指桑骂槐骂他。

　　他气得脸红脖子粗，肚子上的肥肉跟着他的呼吸一颤一颤的，他放狠话道：“我倒要看看你能做出个什么扣肉来！”

　　姜言意没再接话，她知道自己这么快成为灶上的厨子，总会有人不服的。

　　但那又如何，厨子这一行，本就是各凭本事吃饭。

　　不过朱厨子见自己把猪肉放进锅里炸，就跟看了个什么笑话似的，难不成他们做扣肉都不把猪肉炸一遍？

　　姜言意生出几分好奇，她偏过头看朱厨子做扣肉的工序。

　　朱厨子眼尖地发现了，以为姜言意是压根不会做扣肉，想偷师学艺。

　　他吓得唇边两撇八字须一抖，赶紧转过去用肥胖的身子挡住姜言意的视线，嫌遮得不够彻底，又把给自己打下手的两个火头军也叫到灶台边上去挡着。

　　对上朱厨子那“我绝不会让你偷到师”的眼神，姜言意哭笑不得。

　　后面他每做一道工序时，都要往姜言意这边望一眼，确保姜言意没盯着他，才开始做。

　　姜言意索性在朱厨子往这边看来时，就装模作样伸长了脖子往那边瞟，吓得朱厨子恨不能扛着锅跑出三丈远。

　　朱厨子一面要做扣肉，一面又要防着姜言意，几番下来就已心力交瘁，他又一次扭头看过来，发现姜言意也好整以暇看着那边，顿时怒不可遏：“你别想偷学！”

　　姜言意无辜眨眨眼：“朱师傅您说什么呢？我只是瞧着外边雨下的大罢了。”

　　朱厨子更气了，他的位置正好在靠近营帐门口的地方，他恼火道：“你分明就是想偷学扣肉的做法！”

　　比起朱厨子的七窍生烟，姜言意则显得格外淡定，她道：“我就是想学，您灶台围了一圈人，我也得看得到才行啊。”

　　调侃的语气让营房里的人都笑了起来。

　　“朱师傅，姜师傅在灶上算您的小辈，您这当长辈的怎老跟小辈过意不去呢？”

　　“怕不是见姜师傅得了几次赏，朱师傅觉得自己技不如人？”

　　先前得过姜言意好处的火头军都帮她说起话来。

　　朱厨子被扣了一顶欺负晚辈的帽子，险些没给当场气晕过去。他继续让火头军挡在灶台前，发誓绝不能让姜言意偷学。尒説书网

　　姜言意也没空再理会这胖老头，埋头继续做自己的梅菜扣肉。

　　她把放凉的五花肉切片，放入事先调好的酱汁里上色、腌制入味。

　　锅里下油，几刀下去就把姜蒜剁成了碎末，把姜蒜和着八角香叶一起下锅炒香后，倒入梅干菜继续翻炒，入味了才起让秋葵熄火，用筷子挑出里面的八角和香叶。

　　军中做扣肉有专门的粗陶碗，姜言意把抹好酱汁的肉一块块码进碗里，猪皮朝下，肉片压紧，不留一丝缝隙，最后才把炒好的梅干菜铺上去，放进蒸笼里蒸。

　　做完一百个扣碗，姜言意终于得闲片刻。

　　外面不知发生了什么事，喧哗得厉害，营房里面不少人都

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