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第91章 粉蒸肉[3/3页]

　　股焦糊味。

　　陈墨一直将大米翻炒到金黄色，这才算是完成了一大半，但紧接着就是加入香料、例如花椒粉、桂皮、八角......

　　把火关掉，借用大米的余温加入香料后继续翻炒，让这些香料的味道迅速融入到大米里面。

　　等大米炒好之后，陈墨找了好一会儿才看到系统提供的研磨机。

　　如果没有研磨机，那么陈墨就要靠自己用那种石臼进行研磨。尒説书网

　　不过基础工具，系统还是能够好好提供的，将这些大米统统研磨成颗粒状大小后，这个蒸肉粉也算是做好了。

　　蒸肉粉做好了，肉也腌制完成了。

　　接下来便是蒸的步骤。

　　陈墨从冰柜中拿出一颗白菜，将其拆成一片片铺在蒸肉盘上，紧接着，打开了一罐系统提供的面酱，将腌制好的肉蘸上薄薄一层面酱后再去裹上蒸肉粉。

　　这样不仅肉有味道，就连蒸肉粉也多了一种味道，而且还能够让蒸肉粉不散，牢牢地锁在肉上。

　　当粉蒸肉出炉时，肉香四溢。

　　洛洛当即就跳了起来，猛吸鼻子，然后就一蹦一跳地去拿筷子了。

　　不得不说，首席试菜官现在已经变成了全自动模式。

　　陈墨将粉蒸肉端到外面，洛洛拿着两套餐具迅速地走了出来。

　　递给陈墨一套餐具后，洛洛当即夹起一片粉蒸肉，一口就把整片肉塞进嘴里。

　　“这味道好香、甜中带咸，还有点鲜味。”

　　洛洛说出了她的感受，虽然她是大口吃肉，但是味道这件事似乎从来都没有瞒过洛洛的舌头。

　　粉蒸肉用的是五花肉，肥瘦相间，经过蒸制，肥肉并不油腻，而是入口即化。

　　陈墨也夹起了一片粉蒸肉放进嘴里。

　　口感润滑，裹在外面的米粉并不硬，也不扎口，甚至有种润滑的感觉。

　　“好好吃哟，老板，这个菜要放菜单上吗？”洛洛问道。

　　陈墨点了点头，随后说道：“这个就不用限量了，因为可以提前将材料都准备好。”

　　算起来，最复杂的始终还是芙蓉肉。

第91章 粉蒸肉[3/3页]

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