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第414章 辣子鸡[1/3页]

　　第四百一十四章辣子鸡

　　站在台下的崔不凡握紧了拳头，因为他知道第一道菜已经失败了。

　　当然，如果仅仅是比试一道菜，他不会拿出这么一道冷盘作为自己的底牌，不过从评委对他的菜那种一人一口就罢了的态度可以看出，自己这一道冷盘最多也就合格而已。m.XiaoShuo530.Com

　　崔不凡也没再观察评委的姿态，而是立刻开始做下一道菜。

　　而陈墨正准备转身离开，继续做下一道菜时，乌亥却突然说话。

　　“这道菜有点意思，调料不多，但是却能够发挥出食物的原味，我喜欢。”乌亥一口吃光碗中的粉丝，赞叹道。

　　陈墨只是微微点头，随后说了一句：“过奖了。”

　　说完，便转身回到了料理台前，开始做下一道菜。

　　这一次，同样是切了块的鸡肉，但是味道和方向就截然不同了，因为陈墨要做的是辣子鸡。

　　但是辣子鸡这种东西，却分为了很多种，川式的辣子鸡，也有云式的辣子鸡，还有鲁式的辣子鸡。

　　可以说辣子鸡这种已经算是一种样式万千的辣子鸡，不同的地方有着不同的做法，甚至可能隔一个城市就有不一样的做法。

　　陈墨其实早就买了关于辣子鸡的多种菜谱，最后从里面综合出了一种较为百搭的做法。

　　因为这是比赛，其实比赛中不知道评委口味的情况下，用辣作为主要调味，危险系数是很高的，所以陈墨经常就听到川菜师傅外出交流厨艺，煮出来的菜都不辣，而这在网络上也是一个神奇的段子。

　　而辣子鸡是不可避免的辣，所以陈墨打算用糍粑辣椒做辣子鸡。

　　这是云式辣子鸡的做法之一，因为地域与气候的问题，所以每个地方都会有不一样的吃辣表现。

　　糍粑辣椒也就是这样的一种产物。

　　这种辣椒的味道没有别的辣椒那么辣以及冲劲大，反而香气十足，再搭配上辣子鸡的那种香酥油润的鸡肉，也是一个很好的搭配。

　　陈墨拿起了两把品种不

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