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第416章 鸡豆花[2/3页]

　　好。

　　反而收在下面的拳头微微握紧。

　　大壮还有另一个评委也学着乌亥的吃法，吃完了鸡肉，紧接着就是捧起碗直接大口大口地喝着汤。

　　这种鲜味的衔接确实太棒了。

　　而陈墨此时已经做好了他的菜品，正准备送上去，对于崔不凡的第三道菜，他充满了好奇，是什么样子的做法能够将鸡肉鲜味完全放出呢？而且比较他这一道菜，到底谁更胜一筹？WwW.XiaoShuo530.com

　　等三位评委打好了分，漱好了口，陈墨才慢慢地捧起了托盘，走了上去。

　　和崔不凡一样，陈墨也是分餐的形式，三位评委对于陈墨的菜品也是颇为期待的，毕竟第三道菜一般都是底牌。

　　陈墨放下托盘，三壶炖盅分到了三位评委的面前，随后拿出三个长勺放在旁边。

　　“第三道菜——鸡豆花。”

　　这一道菜同样是川菜的名菜之一，而且传承了至少上百年，和开水白菜同样是国宴菜。

　　乌亥揭开炖盅，一样的清汤，里面漂浮着一块看上去白白花花的水豆腐。

　　轻轻地嗅了几下，是鸡汤的鲜味，几乎跟崔不凡熬制的鸡汤味道差不多为鲜味。

　　“看来这汤鲜，还是有很多人能够做到的。”

　　乌亥拿起勺子，舀了一口汤，果然鲜味十足，虽然味道有区别，但是单论鲜味，那是不相伯仲。

　　但如果只是汤的鲜味一样的话，那恐怕陈墨这一道菜的分数不会太高，因为人家的鲜味是乘以二的，而陈墨只有一口鲜。

　　大壮则不一样，他看到了那像是豆花一样的东西，便直接挖了一勺。

　　抬起勺子，那勺子上雪白的豆花看上去并不能算得上很精致，应该是一种富含鸡汤味道的豆花吧。

　　大壮这样想着，然后一口吃下了豆花。

　　“唔，这味道确实鲜美无比，唔？！这不是豆花！这是鸡肉？”大壮猛地瞪大了双眼，看着炖盅里那一团白色的东西。

　　他再次挖出一勺，送入口中，这一次他细细地品尝着。

　　“这不是豆花，是鸡茸，比肉泥还要细致的碎末。”

　　听到大壮的话乌亥也觉得自己差

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