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第439章 牛肉与火锅[1/3页]

　　第四百三十九章牛肉与火锅

　　吃火锅看似随意，但其实火锅也很讲究仪式感。

　　陈墨拿起一个空碗，舀了一勺沙茶酱，随后加入一些香油、蒜泥、葱末，要不是临时决定，陈墨还会去做一些炸蒜，不过今天普普通通好了。

　　拌好了蘸酱，就要开始下牛肉。

　　陈墨随手拿起曾诚刚刚指过的脖仁，然后下入笊（zhao）篱里面，再泡入正在沸腾的牛肉汤之中，然后用筷子迅速将牛肉搅散。

　　陈墨心中默默地数着秒，六秒钟之后，便迅速提起笊篱。

　　此时的牛肉略显粉嫩，上面白花的油脂也已经固定了。

　　“来吧，谁来先试一下？”陈墨将笊篱抖了两下。

　　喜欢尝新的曾诚却没敢第一个尝试，他有些怀疑地说道：“陈老板，这肉还是粉色的，应该还是生的吧。”

　　陈墨笑了笑说：“熟了，这是刚刚好的熟度。”

　　不过洛洛这时跳了出来说：“我要吃！我要吃！”

　　作为陈墨的首席支持者，洛洛自然是无条件信任陈墨的，她拿起筷子，从笊篱中夹了两片脖仁，正准备放入口中却被陈墨喊停。

　　“等等！你先蘸一下这个再吃。”

　　陈墨将面前调好的蘸料推向洛洛。

　　洛洛欣然蘸了蘸酱，微红的沙茶酱蘸匀了两边薄薄的牛肉，然后一口吃下。

　　“哇！这个肉好嫩好香！”洛洛虽然只有两片肉，但是洛洛却不断地咀嚼。

　　陈墨笑了一下，这脖仁在每一头牛的肉里面只占百分之一的数量，而且系统送过来的牛肉是已经进行过排酸、冷冻过程的牛肉。

　　看似不是那么新鲜，但实际上陈墨拿到手时才是最适合吃的时候。

　　因为经过冷冻，脖仁中的脂肪会逐渐凝固，肉质色泽深红，其肌理状如大理石，然后再等陈墨切下到煮的这段时间内又会慢慢解冻，肌肉蛋白慢慢解冻变热凝固，肉脂分离，再下入锅中煮熟，那口感可以说是妙不可言。

　　而洛洛此时就是处于这个状态之中。m.XiaoShuo530.Com

　　她认真地

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