『章节错误，点此报送』

第479章 炸鸡排[2/3页]

　　们谈话之间，罗素和曾诚都吃饱喝足了。

　　“虽然昨晚没吃到陈老板的菜，但是没想到今天竟然能够吃到免费的午餐，实在是太满足了。”

　　林烨做给罗素和曾诚的两份锦绣炒饭都没有问题，所以味道还是不错的，再加上一份陈墨的煲仔饭，那就已经足够让二人吃饱了。

　　至于洛洛，即将吃完第二锅饭，准备进攻最后一锅，不过她似乎意识到了什么，连忙捧着煲仔饭跑到陈墨面前。

　　“老板，你也没吃饭，这一锅留给你。”

　　陈墨顿时笑逐颜开，这么乖巧的女儿上哪找啊，虽然饭量大了些，但是陈墨养得起啊。

　　......

　　是夜，洛洛开始喊饿了。

　　“老板你在做什么呀！”洛洛抱着咕叽站在厨房门口，含情脉脉地看着陈墨......手里的鸡腿。

　　只见陈墨将一个个鸡腿切开，取出骨头，然后用小肉锤将上面的肉给锤平整。

　　“我在做炸鸡排，毕竟你中午吃那么少，晚上就多做一些给你吃。”尒説书网

　　将切好的鸡腿肉都放入一个盆里面，加入葱段和姜片再加上生抽料酒进行腌制。

　　其实炸鸡排一般都是选用鸡胸肉，但是陈墨考虑鸡腿肉肉质更加嫩滑，所以干脆切开鸡腿，取出鸡腿肉。

　　这个时候就要调制炸鸡排的面糊了。

　　陈墨取出一袋低筋面粉，然后又拿了一袋玉米淀粉。

　　按照六比四的比例倒入同一个大盆之中。

　　为了让鸡排表面更加香脆，所以这个面糊必须是两种粉搭配而成。

　　陈墨加入适量的清水，将里面的两种粉变成了面糊，然后再打入鸡蛋，让这些面糊呈现出了微黄的颜色。

　　这个时候就可以起锅烧油了。

　　基本来说，油炸肉类食物，裹粉的那种，都需要油温至少五六成，大概就是插筷子进去不断冒泡，就可以了。

　　陈墨从状态箱里面拿出腌制的鸡腿肉，然后将一块块鸡腿肉放入面糊中，让面糊完全包裹鸡腿肉。

　　然后再将裹满面糊的鸡腿肉放入面包糠里面。

　　其实面包糠不是什

第479章 炸鸡排[2/3页]

『加入书签，方便阅读』