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第569章 福田满的点赞[2/3页]
满身后的有马肥不以为然,只觉得是福田满客气而已。
不过林烨也是客气地说道:“这些只能算是小菜而已。”尒説书网
福田满却满脸认真地说道:“厨艺并不分大菜还是小菜,往往最简单的事情才会考究厨艺是否精湛。”
林烨并没有深以为然,简单的菜品考验的是基本功,但复杂的菜品往往考究的东西是复合的技艺,并不是说什么大道至简,这句话在厨艺上来说,并不怎么通用。
福田满又分别品尝了一下单面煎太阳蛋,溏心蛋和蒸水蛋,都给予了林烨很高的评价。
不过林烨还是很清楚自己和陈墨有着巨大的差距。
幸好今天也学习了陈墨的三道菜,这三种不一样的菜实在是让他大开眼界,甚至最后高汤融合更是让他叹为观止。
如果对味道把控的力度不够,那么就很有可能会破坏两种汤的特色。
坐在一旁的陈墨将之前的蛋包饭蛋皮掀开,光吃炒饭,他自己夹起一个神仙灌蛋。
一口咬开,灌蛋中蕴含的肉汁瞬间散发出来,也正是这些肉汁,让本应该有些过老的蛋黄口感变得粉嫩,最重要的还是这个汤汁让蛋白部分充满了鲜味。
此时的他可以说是怡然自得。
吃过了前四道菜,其实福田满心中很是震惊,因为这前四道菜的味道和口感一点都不差,就拿单面煎太阳蛋来说,一共有三种口感,底部的焦脆,表面上的嫩滑,最后再加上蛋黄的粘稠,可以说是完全不一样的体验。
总的来说,是他吃过最好吃的太阳蛋了。
然后就是溏心蛋,因为前两种其实都做出了溏心的效果,所以福田满对于溏心蛋有了基本的免疫力。
但是让他万万没想到的是,林烨做的溏心蛋竟然如此清甜。
其实林烨一开始做的,确实是普通的溏心蛋,不过林烨在分离了高汤之后,拿着剩下的昆布鲣鱼高汤,灵光一闪,便将溏心蛋直接放入高汤中。
如果高汤是
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