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第583章 寿司与刺身套餐（二）[2/3页]

　　只是在夸赞你带来的人，他是个很懂美食的人。”

　　随后小次郎擦了擦手，转过身将一盘处理好的食材放在了众人的面前。

　　上面摆放着数种海鲜，甚至包括贝类，每一种鱼的颜色、纹路、以及质地都完全不一样，但可以看出，确实是新鲜的鱼肉。

　　“这是今日最新鲜的渔获，而我接下来要给各位做的，将会是我的立足之本。”

　　陈墨认真的点头，随后便仔细地看着小次郎展示出来的刀工。

　　和陈墨认知的寿司师傅不一样，小次郎的动作极其夸张，因为他的体内也蕴含着玄气，所以猛地一拍桌，直接将这些食材震到半空中，手中的刀在空中舞动，每一刀看上去都是瞎比划，但陈墨还是可以看出小次郎激发出来的玄气精准且优雅地将每一片鱼肉给切割了下来。

　　别看只是一通乱舞，但陈墨可以看出，小次郎在其中用了三种刀法，不同的鱼对应着不同的刀法。尒説书网

　　并且分别用不同的盘子将其装了起来，还要以新鲜的黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘、番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花等食材作为饰料。

　　这些食材往往颜色艳丽，不仅可以起到装饰的作用，还有助于增鲜去腥，提升刺身的美味。

　　但这还没结束，小次郎取出了一罐玫瑰盐，将其洒在盘子的边缘。

　　不过陈墨对小次郎的表现，并没有感觉有多惊喜。

　　因为在他看来，小次郎的刀工虽然到了大师级的门槛，或者说是已经进入了门口，但在陈墨看来小次郎在这一段表演中，出现了不少错误。

　　用玄气切割鱼肉固然能够带来视觉冲击，然而这种切割却破坏了鱼肉中的纤维组织，造成脂类溃破，从而破坏鱼肉本身的特殊风味，而刺身这一道考究的就是保留食材本身的风味。

　　“这是我的刺身盛合，请各位品尝。”

　　陈墨看着端到了自己面前的刺身，虽然每一块厚薄都有所不同，而且摆盘也极其精致，不过陈墨还是迟迟没有下筷。

　　陈墨没吃，所以洛洛

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