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第634章 炒秃黄油[2/3页]

　　腥味，虽然腥味后果还是有些甘甜的味道，但还是不能说瑕不遮瑜。

　　陈墨看到了许婉儿的表情，然后将旁边的蘸汁给许婉儿推了过去。

　　“要蘸着来吃。”

　　许婉儿看了看陈墨，将信将疑地夹了一块蟹腿，然后慢慢地蘸了汁再送入口中。

　　当她吃下后，双眼突然瞪大，死死地盯着陈墨。

　　咽下蟹腿后，许婉儿看着淡定拆蟹的陈墨，忍不住说道：“为什么味道会发生如此大的变化。”

　　“香醋可以完整带出螃蟹的鲜味，难道你们都不多尝试一下的吗？”陈墨那平淡的话语却在许婉儿的心里掀起汹涌波涛。

　　在她的心里，陈墨厨艺确实很不错，但是年轻厨师最大的缺点就是年轻。

　　前期只能依靠学习，把前人的知识都学会后，才有资格开始探索。

　　而她发现，陈墨似乎已经开始踏出了探索的道路。

　　“这是你学来的？”

　　陈墨若有所思地抬起头看了看许婉儿，然后点了点，没说话。

　　其他人吃完了螃蟹，感觉还是不太满足，正当洛洛用期待的眼神看着陈墨时。WwW.XiaoShuo530.com

　　“老板，我们还能再吃几只吗？”

　　陈墨故意板着脸说：“不行，如果吃光了，今晚你可就没有更好吃的东西吃了。”

　　洛洛完全不在意陈墨板着脸，听到会有更好吃的东西，立刻说：“那我不吃了！今晚我要吃更好吃的东西！”

　　说着，几个人便开始帮忙拆螃蟹。

　　除了内脏不要，螃蟹几乎全身都有用，甚至连蟹壳都十分有用。

　　这里的螃蟹也不少，几十只螃蟹，花费了几十分钟才完全拆干净。

　　陈墨看差不多了，便开始起锅烧油。

　　第一步就是先把蟹壳熬成油。

　　别看蟹壳硬邦邦好像没有什么用处，但实际上却像是鸡油猪油这样的存在。

　　制作秃黄油也需要先熬蟹壳。

　　陈墨等油温烧到四成热时，便将蟹壳慢慢放入油锅中，小火慢炸。

　　因为蟹壳本身是硬的，这么炸只是为了逼出其中的鲜味，并

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