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第664章 豉汁凤爪[1/3页]

　　走入厨房，陈墨才感觉自己松了口气，什么杀手、天才厨师，食神比赛，在这一刻都被抛诸脑后。

　　“呼~果然属于我的，就是这一方天地。”

　　林烨跟在陈墨身后，他也听到了陈墨那自言自语，心中不禁赞叹陈墨的纯粹。

　　“老师，今天我们要做些什么？”

　　陈墨从厨房里取出一袋面粉，淡淡地说道：“今天要做的东西涵盖的基础很多，我希望你能从中领悟许多东西。”

　　林烨猛地点头：“是，我知道了！”

　　粤式茶点确实涵盖了许多东西，既有红案也有白案，更有从外国吸收转变的经验。

　　所以光是粤式茶点的菜谱，就已经是厚厚的一本。

　　而专门做茶点的，也叫点心师。

　　在陈墨以前的烹饪学校里，有专门的点心师专业，做的都是一盅两件，但其实也学得驳杂，而且很多时候都是使用蒸制。

　　当然，粤式点心都是有分新派和老派，其中也有两者都有的东西。

　　例如虾饺、凤爪、排骨和叉烧包。尒説书网

　　这三种都是新老派都有的种类，不同的地方都是用料和调味。

　　不过陈墨个人还是更喜欢吃老派的，要是说为什么，大概就是童年回忆吧。

　　陈墨将虾饺的制作给林烨讲解了一下后，便直接交给了林烨来制作。

　　“如果你有什么没想好，或者有疑惑，你就直接说出来。”此时的陈墨正拿起一把刀，将一箩筐的鸡脚尖给切除，这样就方便吞食了。

　　现在陈墨准备的就是凤爪的材料，之所以叫凤爪，大概是比鸡脚要好听得多吧。

　　其实陈墨自己也没明白，为什么凤爪会变成风靡茶楼的三大天王之一，最重要的是，他小时候是真的很喜欢吃豉汁凤爪，一个人可以吃两三笼凤爪，甚至家里的亲戚都知道自己是啃凤爪的出色人才。

　　不过长大后，他就很少会去啃凤爪了。

　　陈墨并没有在系统里面购买菜谱，因为他知道怎么去制作这个凤爪。

　　这些凤爪可都是他在商城直接

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