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第717章 复杂的操作[2/3页]

　　吃的。

　　会出现这种情况，大概也是因为沙福林并没有招待过食客，没有身体力行去验证自己的所学。

　　陈墨将林烨切好的干葱和蒜末放在同一个大碗里面，然后开始加入香料。

　　平时那些八角桂皮都是一颗颗或者一片片，但是陈墨用来腌制的香料就必须磨成粉来使用，因为只有这样，香料的味道才能在没有加热的情况下腌入鸡肉之中。

　　而且烧鸡之中，最重要的还是盐分，尤其是鸡胸肉这些较为厚实的地方，都是需要足够腌制。

　　虽然陈墨选择了鸡中之霸，但这只鸡远比穿越前的火鸡还要大，用最普通的烤制方式的话，把皮烤焦了，这鸡肉都还没熟透。尒説书网

　　所以林烨用一种颇为担忧地目光看着陈墨。

　　陈墨却没有理会林烨的目光，他将八角、甘草、香叶、桂皮、沙姜、丁香......等等材料磨成粉末，与食盐一起加入到切好的蒜末葱末里面。

　　然后用力的搅拌，不断地压出蒜末里面的水分，使得加入的香料粉快速混合起来。

　　将这些香料搅拌均匀之后，陈墨将其塞入到鸡腹里面，因为没有开膛破肚，只是在鸡下面的地方开了个洞，所以陈墨只能把手伸进去将香料均匀地涂抹在里面。

　　如果不涂抹好，那么腌制的时候就很难入味。

　　不仅仅是里面需要涂抹，外面也同样需要涂抹。

　　陈墨此刻仿佛化身一个高级按摩技师，给这只鸡中之霸不断地按摩。

　　然而坐在观众席上的咕叽看着这一幕，想到了以前陈墨给自己按摩时的手法，浑身的毛都骤然炸了起来。

　　洛洛一看到咕叽这个样子，连忙笑着说：“老板不会烤了你的，你不用那么害怕。”

　　咕叽听到后默默松了一口气。

　　结果洛洛后面又说了一句：“说不定是直接油炸了呢~”

　　哦豁~那完蛋。

　　其实这香料的涂抹也是有手法和注意的点，例如鸡翅、鸡腿内部和鸡脖都不用太刻意涂很多的香料上去。

　　因为这些部

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