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第726章 乱七八糟的传承[1/3页]

　　味道浓郁，但是不油腻，就连多余的油分都被陈墨给过滤了。

　　这样这个弹跳甲鱼汤再吃起来才会更加清爽，而且小当家版本的弹跳甲鱼汤用到的盐渍梅子其实是个错误的选择，这样只会让汤中的味道变得更加奇怪。

　　陈墨静静地站在位置上，然后抬起头看向殷俊。

　　此时的殷俊也在看着陈墨。

　　等台上的评委都品尝完了弹跳甲鱼汤之后，陈墨才掐着时间再一次抬起了自己的手。

　　“我的第二道菜做好了，灌汤黄鱼，请品尝！”

　　说完，他从状态箱中取出还冒着热气的黄鱼。

　　要不是有灌汤两个字，恐怕其他人都会直接判断陈墨这一道菜不符合题目。WwW.XiaoShuo530.com

　　之前过来传菜的太监和宫女再次走了过来。

　　陈墨低声叮嘱。

　　“从鱼腹那里开一刀，然后就可以装碗了。”

　　太监认真地点了点头，深深地看了陈墨一眼。

　　这个厨师在他眼里仿佛拥有鬼斧神工，刚刚那种能够弹开勺子的汤，以及现在灌入鱼中的汤，都是神奇的操作。

　　所以那看上去不太年轻，但脸上却有些怯意的太监双手捧着盘子走向了中间的桌子。

　　所有人对于陈墨这道灌汤黄鱼的兴趣骤然增大。

　　因为之前创意十足的甲鱼汤，那些皇亲国戚都没有尝过，至于美食协会的那些人也不知道为什么这甲鱼汤会如此q弹。

　　其实陈墨在甲鱼汤中加入了吉利丁片，就是用来做果冻啫喱甜品的东西。

　　再加上过滤了油脂，所以这个冻的口味才会好一点，而且味道不会发腥。

　　这一切都是陈墨利用现代工艺以及某些修改性的创意结合而成的。

　　不过灌汤黄鱼就是传统的天朝菜谱了。

　　哪怕是低配的灌汤黄鱼，那也是厉害的灌汤黄鱼。

　　当那名太监一刀切开了黄鱼的鱼腹，那雪白带着肉丝的汤汁慢慢地从里面流出，而且里面还夹杂着一些吸收汁液的青豆。

　　看到这个场景，几名公主都忍不住靠在了一起

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