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第740章 反派的招数[3/3页]
腌制中的五花肉放入状态箱里面加速后,陈墨长长地出了一口气。
对面的赢刀看了过来。
“怎么?你的汤不是做好了吗?怎么还不呈上去?”赢刀的似乎觉得自己占据了上风。
陈墨扫了一眼赢刀,淡淡地说道:“现在送上去,那不是让你如愿吗?”
赢刀其实就是分阴谋和阳谋。
阴谋就是用鲜味压制,而阳谋很简单,你不上菜,那菜就只能放着,时间过去了,菜的味道恐怕就会逐渐流失。
然而赢刀并没有想到,陈墨有状态箱这种神器。
要不是这状态箱是系统给的,陈墨还真觉得这状态箱比系统还好用。
“陈墨你很聪明,不过你是要等我把菜都上完再上吗?那恐怕你没有赢的机会。”
赢刀此时已经做好了第二道菜。
他的第二道菜用的材料是鸡中之霸,不过这并不是陈墨那种烤制的做法,也算是一种极其复杂的制作方式。
鸡肉如果越是用复杂的方式制作,那么鸡胸肉就会越柴,所以赢刀特意去骨了,顺便把鸡胸肉也从内部剃掉了,只留下最香的鸡油脂。
这整只鸡此时外皮色泽更像是粤东的豉油鸡,看上去油色丰润,只不过散发着淡淡的热气。
太监和宫女们给所有评委传上了赢刀的菜品。
此时这群评委们口中还带着浓郁的鲜味,哪怕漱口之后都依旧残留不少鲜味。
而这只鸡中之霸就是赢刀专门为了衔接这鲜味的菜品。
陈墨一眼就看出,这鸡中之霸其实就是用刚刚的浓缩汤汁煨过,在鲜味同源的情况下,会将他们的口腔中的鲜味一直延续下去,这样就能够继续推迟品尝陈墨菜品的时间。WwW.XiaoShuo530.com
可谓是一环扣一环。
赢刀此时已经微笑着看向陈墨。
“你以为我这么多年来守在这里只学到一些什么乱七八糟的特殊菜吗?”
陈墨看着赢刀淡淡地说道:“你现在的嘴脸,看上去真的很像那个黑暗料理界的反派,哦,忘了,你本来就是个反派。”
第740章 反派的招数[3/3页]
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