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第853章 饱满的虾膏[3/3页]

　　德鱼生就是通过盐来凸显鲜味，而这一道干腌虾蟹，虽然也用盐来凸显鲜味，但是其中却有着更多不一样的口感与味道。

　　品尝了螃蟹，就要开始品尝皮皮虾。尒説书网

　　已经剥好壳的皮皮虾十分柔软，但是从底下看到那条虾膏时，李冬瓜就知道暗藏玄机。

　　虾膏越大，那中间发红的芯就越大，无论从卖相还是味道上来说都是极品。

　　李冬瓜抽出虾肉，蘸了下蘸料，一口咬下。

　　因为皮皮虾的虾壳密封性其实更好，所以肉质并不会过咸，甚至里面依旧能够保持略微清甜的味道。

　　然而当李冬瓜咬下去的时候，他才发现了一个重点，那就是虾膏竟然会是粘牙的。

　　与普通虾膏完全不一样的口感，一般的虾膏吃起来都是粉粉的，但是这干腌皮皮虾的虾膏却是软糯软糯的，还带着一丝的粘性，让紧实的虾肉平添了一番嚼劲，因为蘸了酱料，咀嚼之间，那香味不断涌现出来，而且口感那是越嚼越香。

　　“针不戳~”

　　“没想到陈大厨竟然还能做出这样神奇的腌虾蟹，不仅仅鲜味没有消失，而且腥味也被隐藏得很好，确实是很不错的一道菜。”李冬瓜品尝过后便放下了筷子，用手帕擦了擦手。

　　旁边的小虎子没说话，正默默一块接着一块地吃着。

　　很快，这一大盘就剩下那么一只皮皮虾和一块切开的梭子蟹。

　　这是因为川口督史还没品尝。

　　此时的川口督史正在雕冰。

　　就在第二道菜开始的时候，他便拿出了一块大冰块，随后便疯狂地在上面削冰。

　　渐渐地，一座冰山成型。

　　随后，川口督史从旁边的冰堆中取出了一条堪比上半身宽厚的鱼，三刀切开后，晶莹剔透的白肉骤然出现在众人眼中。

　　去骨，剔刺，这一步接着一步地清理后，只剩下干净的白肉放在砧板上。

　　川口督史再次拿起食神菜刀。

　　刚刚去骨剔刺用的都是普通的刀具，但是现在要切肉了，就自然换上食神菜刀。

第853章 饱满的虾膏[3/3页]

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