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第896章 金沙萝卜糕与XO酱炒萝卜糕[1/3页]

　　陈墨直接无视了系统，走到了林烨身边，看着他制作萝卜糕。

　　因为陈墨给予了林烨使用厨具的权限，所以林烨也可以给制作中的菜品加速。

　　“在餐馆里面加速是可以的，但是离开了餐馆的话，就要记住正常的制作时间。”陈墨叮嘱了一句。WwW.XiaoShuo530.com

　　毕竟依赖和习惯是恐怖的，一个不小心，就习惯了这个制作时间，结果到了外面做出来的菜不熟，那就好笑了。

　　林烨回答道：“我知道的，熟与不熟，还是以菜品表象为重点。”

　　确实，厨师看菜熟不熟永远都不是看时间，而是看菜品的表现。

　　就好像萝卜糕熟与不熟，都不是严格按照时间来判断的。

　　陈墨看了看林烨那边还要一阵子，他想了想，便有了新的想法。

　　从冰柜中取出了六个咸鸭蛋。

　　这高邮咸鸭蛋可谓是咸鸭蛋中的佳品。

　　陈墨找出了一个碗，准备将六个咸鸭蛋的蛋黄一一挖出。

　　勺子刚戳进去，扑哧一声，咸鸭蛋里就有一道红亮的油从里面弹射而出，稳稳地落在了碗里面。

　　陈墨掀开蛋白，露出了里面金红金红的蛋黄，而且还是一蛋双黄。

　　将蛋黄挖入碗里，就连那些油一滴都不剩地倒入碗中。

　　六个咸鸭蛋，每一个都是一蛋双黄，陈墨原本还想着这咸蛋黄可能会不够，可是现在看来，是足够了。

　　然后他便用勺子将这六个咸鸭蛋的蛋黄给碾压成粉碎。

　　陈墨取出了一个不粘锅，然后开始准备一些辅料。

　　切一些小米辣，蒜瓣、还有葱花。

　　之所以会用不粘锅，陈墨就是怕粘锅，当然了，也不是没有办法来处理粘锅的问题，只是没有必要，能换一个锅，何必费那么多功夫。

　　陈墨起锅往里面倒入一些油来润锅，等油热了之后才将压碎的咸蛋黄下入锅中。

　　炒这个咸蛋黄必须要小火，火一过猛，就会变焦黑。

　　虽然咸蛋黄本来就富有油脂，但是当咸蛋黄被压碎之后，那些油脂又被吸回去了。

　　所以锅底还是要稍微

第896章 金沙萝卜糕与XO酱炒萝卜糕[1/3页]

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