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第915章 从心的齐德龙[3/3页]
走到了他的位置,然后对齐德龙说道:“今天我要做的,也是汤品,因为有不少食材都需要时间泡发准备,所以我提前了两天进行泡发,你不介意吧?”
齐德龙撇了撇嘴说:“当然不介意,毕竟我也泡发了一些材料,今天我就让你看看什么叫齐德龙独门鲜汤——龙凤双飞汤。”
林烨笑了笑说:“你还是一如既往地爱乱改名字,就是这个名字有点普通。”
“那你说说看,你要做的是什么汤!”齐德龙忿忿不平地说道,他最不喜欢的就是别人评价他的菜名。
“九丝汤,也是一个很普通的名字。”林烨无所谓地说道。
“林烨心中有静气。”看着林烨的李冬瓜忍不住暗暗赞叹了一句。
陈墨走到两者中间,然后说道:“别在这里浪费那么多口水了,比赛开始。”
虽然说大部分的食材都提前泡发好了,但是切干丝、火腿丝、笋丝之类的东西,都还是要林烨自己来做。尒説书网
另一边的齐德龙看了看林烨迅速的动作,他深吸了一口气,直接取了一桶陈墨提供的高汤。
起锅不烧油,锅热时便加入一小部分的高汤大火熬开。
随着水分逐渐蒸发,高汤逐渐变得浓郁,随后齐德龙便开始不断用锅铲翻炒,加快蒸发的速度。
等锅里面的汤逐渐浓稠的时候,齐德龙再次加入一勺高汤。
如此反复,不断地炒这个高汤,将原本清澈见底的高汤个直接熬成了浓汤。
“这种提取鲜味的方式,还是不可取啊。”李冬瓜摇了摇头。
但陈墨却说道:“他只是要提炼出凤的味道,龙的话,我想看看他会拿出什么材料。”
随后,齐德龙竟然拿出了一盆血,慢慢地倒入锅中。
血与汤迅速混合在一起,并且因为这血的变化,汤中逐渐有一种起棉絮的感觉。
看到这里,陈墨也看不懂了,因为他不知道齐德龙加入的是什么血,但是从这血凝固的情况来看,这明显不是他所知道的猪血或者鸭血。
第915章 从心的齐德龙[3/3页]
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