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第917章 由俭入奢易,由奢入俭难[1/3页]
齐德龙给他们三人各分了三碗汤以及每个人一个鱼饼。
“各位请先品尝鱼饼后再来品尝这个汤。”
龙凤双飞汤,名字虽然不咋地,但是从制作的整个过程中,都让人感觉到奇特。
不过最重要的是,陈墨好像没看到齐德龙怎么调味。
陈墨不知道这锅汤大概是什么味道,所以就没办法预设了,只有品尝的时候才能明白。
看着在碗中那浮沉的血块,陈墨很是好奇,为什么这血块会变成白色的,感觉就像是被同化了一样。
一般来说,无论是鸡血鸭血牛血还是猪血,哪怕下锅之后都应该深褐色或者偏红,但这直接转白了,明明两种不同的色系好嘛。
陈墨并没有第一时间喝汤,而是拿起一个鱼饼咬了一口。
咔嚓,鱼饼外壳酥脆,这得益于粉浆的调配,里面的鱼肉比较特别,可以品尝得出来有一部分是松散有一部分是紧实的。尒説书网
紧实的那些就是新鲜鱼蓉剁出来的,而松散的,自然就是那些熬过汤的鱼蓉。
口感上变化会复杂一些,但是味道上,陈墨觉得还差了点什么。
他将咬了一口的鱼饼放下,然后舀起一勺汤,勺子里还有一块白花花的血块。
咻的一下,那血块入口即溶,一股浓郁的鲜甜味道从血块中往外渗透,再配合整个汤,那莫名出现的鲜甜让陈墨为之一振。
陈墨又舀了一勺血块,但是这次没有连同汤一起入口。
那鲜甜的味道虽然有,却没有第一口来的冲击大。
“原来是这样,难怪叫双飞汤,要一起喝才能将味道发挥到极致。”陈墨一语中的。
但是下一口当他连汤带血块一起入口时,却发现那股鲜甜少了一分。
这时陈墨完全懂了。
他再次夹起鱼饼,咬了一口,再喝上一口汤。
那浓郁的鲜甜滋味重新出现。
“果然,其实这道汤的奇妙之处,就在这个鱼饼上。”陈墨说道。
李冬瓜却摇了摇头说:“很复杂,看上去很有新意,但是一切都被割裂
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第917章 由俭入奢易,由奢入俭难[1/3页]
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