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第997章 去烨店（国庆节快乐！）[1/3页]

　　第九百九十七章

　　蒜泥白肉的色调其实也是红色的。

　　这就需要加入鲜亮的红油。

　　红油是川菜美食的灵魂之一，这一勺灵魂吸取，蒜泥便顿时充满了灵魂。

　　只不过这一道蒜泥白肉，还需要再摆盘。

　　很多菜，其实都是需要通过摆盘，才能尽量展现出其中的美味，因为摆盘才容易让食客按照厨师的想法来品尝这道菜。

　　拿出一根黄瓜，将其竖着刮出一毫米厚度的薄片，这薄片比肉还薄，却是一种很好的解腻配菜。

　　毕竟这二刀肉，几乎一半都是肥肉，哪怕经过久煮，不少油脂都被煮了出来。

　　陈墨拿出一个长型的盘子，然后将一片薄薄的白肉放在上面，然后再将切好的黄瓜片也铺在了上面。

　　挖上一勺带着蒜粒的蒜泥，铺在白肉中间，两边的肉片往中间一盖，蒜泥白肉卷就完成了。

　　这才是蒜泥白肉的最终形态。

　　一个盘子里面放八个蒜泥白肉卷，再淋上蒜泥汁，大功告成。

　　陈墨将摆盘的事情直接交给了镜像。

　　工具人镜像直接把控了几乎所有蒜泥白肉的工序。

　　厨房里之所以需要帮厨，就是这样原因，因为很多时候并不需要很高深的操作，一个普通人也能完成一道菜的大部分工作。WwW.XiaoShuo530.com

　　“好了，洛洛，把是日供应拿出去，然后准备开门。”

　　“知道了老板！”洛洛高声回应。

　　工作时间，洛洛自然是元气满满，当然最重要的是，她吃饱了。

　　......

　　餐馆的大门一开，第一批客人就先行涌了进去。

　　“哇！今天的是日供应似乎不一样了啊。”

　　“蒜泥白肉？那是什么东西？我隔壁老王必须尝尝！”

　　没能进去的人看到放在门外的是日供应牌子，便忍不住开始咽口水。

　　汪润他们看到这个是日供应，便转头看向殷俊：“这是什么？你知道吗？”

　　“不知道，昨晚也没陈老师做过这东西，大概是我走了之后做的吧。”

　　殷俊也不知道这是陈墨的临时起意。

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