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第1021章 震容巨鹿的筋[1/3页]

　　对于陈墨来说，沙琪玛确实是开胃小菜。

　　他打算由简单到复杂，做出不一样的白案菜品。

　　白案，传统意思就是制作面食，但其实到了现代，又分为大案和小案，还有各种不一样的工种，这和红案分配的工种也差不多，就好像红案有切墩、有掌勺也有摆盘什么的。

　　而现在白案中的大案负责面点制作，例如面条、包子、各种皮馅。

　　小案就是负责点心的制作。

　　但其实无论红案还是白案，并没有过于独立地区分，因为其实这些红案白案都是要融合在一起的。

　　就好像做好的包子要蒸，做好的面也要煮。

　　不过现在陈墨一点都不急，当他看着所有评委将手中的沙琪玛吃完之后，他还是没有任何动作，而是默默地看着宇文琉明。尒説书网

　　他想看看宇文琉明会做出什么样子的菜来。

　　从宇文琉明之前的举动来看，宇文琉明准备的就是各种各样的肉。

　　“手握百腥刀的我，能够知道哪一块肉的哪个部位是最嫩的、最有嚼劲的，这些我都能够感受到，所以我要做出一道盛宴！”

　　火光燃起，油汁洒下，火势大盛，黑锅都是被炙烤的有些发红。

　　宇文琉明将一块又一块精修过的肉扒下入锅中大火煎制。

　　这种煎法，恐怕外面焦了，里面都还是生的。

　　十几秒后，宇文琉明将那几块肉扒给抽了回来。

　　肉扒表面上出现了微微的焦褐感，宇文琉明将几块肉扒平铺在案上，然后用百腥刀的刀背开始敲着这些肉扒的正面。

　　不断地拍着，一些猩红的血液原本应该渗出，但都被百腥刀给吸收了。

　　下一刻，一阵阵刀光闪过。

　　在那拍好的肉扒之上划出了一道道的刀痕。

　　宇文琉明将切过的肉扒拿起，起锅烧油，用九成热的油温去给肉扒过油。

　　这种做法能够让肉扒内部的水分锁死，但是表面一层的煎过又炸过的肉会变得十分难咀嚼。

　　然而宇文琉明一点都不在乎。

　　等他捞出了肉扒后，百腥刀再次

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