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第1039章 雪衣红沙[3/3页]

　　算不上什么很难的技巧，熟能生巧就可以了，但是，陈墨扭头看向那些人，忽然发现，这些厨师们，该不会不知道什么叫甩糖吧？尒説书网

　　陈墨端着摆满了雪衣红沙的盘子来到了评委席前。

　　“这一道甜点名为雪衣红沙。”

　　所有人忍不住都挺直了腰，仔细地端详着眼前的这道点心。

　　雪衣红沙最夺人眼球的，就是这糖丝底座还有雪白色的外表。

　　一个个就像是小雪球那样，虽然不知道好不好吃，但看着就很有意思。

　　蕾丽是对这些没有抵抗力的，她第一时间便拿起了筷子，迫不及待地夹了一块，不过这雪衣红沙还是稍微有些大，作为淑女的蕾丽也不会整个直接放入口。

　　所以她先是轻轻地咬了一口。这一口只是轻轻地咬破了外层的蛋糊。

　　但其实此时的蛋糊外面一层会有着酥脆的口感，因为是被油炸过的，哪怕没有变色变形，但是外壳一层都是酥脆的，中间的部位像是鸡蛋糕，松软且入口即化，而里面最里面则是奶油润滑的口感。

　　光是外面一层的蛋糊，就有着多变的口感。

　　这让蕾丽大为惊喜。

　　所有评委都看到蕾丽眼中的惊喜。

　　便也各自夹起一块雪衣红沙放入口中。

　　但其实蕾丽还没有吃到最惊喜的那一部分。

　　陈墨用三不沾的做法去做这个豆沙馅，这样会让豆沙馅在加热之后有一种半流质的效果。

　　当他们一口咬到了中心的位置，略微有些烫，但是不完全烫嘴的豆沙馅便从里面流到了嘴里。

　　那香甜的味道恰到好处，不会让人觉得腻歪，而且那流动的豆沙馅甚至不需要怎么咬动，就能在口中慢慢化开。

　　大周协会的人一个个哑然失声，只有李无敌淡定地评价道：“外面一层口感三种变化，加上还有里面馅料的变化，确实让人感到了惊奇，好一道雪衣红沙，外表雪白，内里却包裹着暗红的豆沙馅，好创意，这个糖丝的做法，也是我们从未见过的，也很新奇。”

第1039章 雪衣红沙[3/3页]

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