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第1146章 百子藕[3/3页]

　　后再厚着脸皮问道：“师傅，这道菜有啥注意事项。”WwW.XiaoShuo530.com

　　陈墨白了林烨一眼。

　　“首先藕条大小要均匀，然后就是过油前这个干粉要拍好，如果没弄好，那味道和口感都会差很多很多，过油时这个时间要把控好，炸太干或者炸太湿都不可以。”

　　陈墨顿了顿，指着藕条上面的糖说道：“炒糖的时间一定不能过，过了的话，吃起来会粘牙的，那感觉可就很差了。”

　　说着，陈墨自己捏起了一根藕条，然后一口咬下一半。

　　就像是冰糖葫芦被咬开，咔嚓的声音，但是冰糖葫芦的琉璃糖是很厚一层的，而这个百子藕的糖稍微要薄得多。

　　入口就是芝麻的香味，因为藕条味道很淡，但散发清香，大部分的味道基本都只能从这个表面的琉璃糖上获取。

　　幸好这琉璃糖其实也不是很甜，再加上芝麻的香气，一点都不显得腻歪。

　　陈墨手里吃的这根藕条，还有点余温，算不得上是完全体。

　　不过味道口感什么的，基本不会相差太远。

　　“自己尝一尝，然后给我做出来一模一样的。”

　　说着，陈墨又回到了自己的那个角落，拿起一本厚厚的厨艺书就看了起来。

　　林烨苦笑，在这里他可真是痛并快乐着，痛是因为要经常面对考试。

　　快乐是因为能学到很多新的东西。

　　最重要的是，林烨是可以看到陈墨一直在学习的，在基本功足够的情况下，就要对各种技巧进行学习。

　　没有人能教导的话，就只能看书了。

　　幸好陈墨买的书都很完善，基本上各种小技巧都记录在内。

　　如果林烨想看，陈墨也愿意借给他看，毕竟不能老是等着自己教。

　　做菜这种东西，不是一道菜一个做法，是可以触类旁通的。

　　等等！

　　触类旁通？！

　　陈墨想着想着，突然就猛地翻看，看向了关于所有动物血类做法的菜品，然后抬头看着那些形态不一的龙血，心中似乎有了什么想法，对于这个特殊菜，似乎有了一些新的思路。

第1146章 百子藕[3/3页]

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