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第1153章 麻酱烧饼[2/3页]

　　同时里面的面皮也会再次被擀开。

　　但陈墨不能擀得太薄，太薄的话，这个面皮就容易破开，所以只需要擀得手掌大的就可以了。

　　陈墨拿出一个大平底锅，起锅烧油。

　　这个饼要做得好，可以先煎一下。

　　油热之后，陈墨拿起一个烧饼胚子，芝麻那一面朝下，先放下去。

　　等他将所有的烧饼胚子放下去之后，就立刻将最先放下去的那个烧饼胚子给翻了个面。

　　煎这个步骤是为了让烧饼的表面定型，其实并没有任何将其完全做熟的准备，因为如果直接用煎熟的方式去做，那么这个烧饼就会吸油太多，吃起来虽然脆，但极其容易糊嗓子。

　　毕竟这个麻酱本来就是那种厚重的口感，如果再吸太多油，一口下去还没什么，多吃几口就不行了。

　　稍微煎了一下的烧饼就可以放入烤箱里面，但是陈墨不用烤箱。

　　他要用烤烧饼的那种烤炉。

　　烤箱虽然也可以烤的很好，但是这个受热其实并不能说很完全，所以有时候用烤炉烤出来的效果要比想象中好。

　　陈墨将一个个烧饼放入烤炉里面，最后只需要等待烤熟就行了。

　　烤炉的温度不好控制，所以现在很多人做这个麻酱烧饼要么都是用油煎，要么就是烤箱。

　　因为这里两者都好控制火候。

　　但是陈墨一点都不在乎，他需要的是更好的瓶子。

　　直接烤炉烤制的烧饼，能够烤去多余的水分，也能让麻酱的味道散发出来。m.XiaoShuo530.Com

　　陈墨坐在洛洛旁边的凳子上。

　　洛洛兴奋地拍着自己的大腿。

　　“老板老板，这个烧饼，好吃吗？”

　　“好吃。”陈墨点头。

　　“那我等等可不可以......”

　　“可以。”陈墨不用听完就知道洛洛想干嘛。

　　“欧耶，那我就把它们全部吃光！”洛洛欢呼一声。

　　陈墨：？？？

　　“啊等等，这个烧饼你只能吃一半哦，要留给别人吃。”

　　洛洛当即做了个鬼脸，“骗你的，老板，人家又不是喜欢吃独食，我只是看你答应得那么

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