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第1162章 鳄鱼肉[2/3页]

　　先慢慢割开一角，然后用力地撕开，就可以得到一块完整的鳄鱼皮。

　　不过鳄鱼皮直接被陈墨给随手丢进回收箱里面，只留下一整块肉。

　　鳄鱼是一种脊椎类爬行动物，所以脊骨是从头一直到尾的，陈墨还需要将腩肉给剃下来才行。

　　至于鳄鱼排骨，陈墨也将其剁成了小块放在一旁。

　　鳄鱼的腩肉可以说是颇为柔软，陈墨将其切成小块状之后便用盐、糖、蚝油和淀粉料酒将其抓拌均匀。

　　因为鳄鱼肉本身的味道没有太多，只是他的口感会不一样，所以需要更多的调味料帮助其腌制。

　　将鳄鱼肉放入状态箱里面加速腌制后，陈墨才擦了擦手问道：“你以前吃过鳄鱼肉吗？”

　　嬴政猛地摇头：“那东西，我就在动物园里看过，那嘴巴那么大，它吃我还差不多。”

　　陈墨笑了笑说：“那你要不要尝尝看，挺有意思的，不过你是中原人，确实没什么机会吃这东西。”

　　“那就试试嘛，鳄鱼这东西，我一个打九十九条都没问题。”嬴政笑着说道。

　　陈墨从冰柜中拿出一袋辣椒，青红杭椒切段放一旁，再将一个洋葱直接切成片。

　　“你想要做什么？”嬴政问道。

　　“能吃辣吗？”

　　“肯定能啊，别看我是中原人，我也是能吃辣的。”嬴政拍了拍胸口。

　　“我在用麻辣兔丁的做法来做鳄鱼肉。”陈墨一边切着配菜，一边说道。

　　不过陈墨用的是鳄鱼的排骨。

　　跟腩肉一样的腌制方式，但是腌制的时间不需要太长。

　　陈墨还另外准备了鲜花椒和干花椒。

　　将鳄鱼排骨放入状态箱里面加速一下之后就可以拿出来进行油炸。

　　起锅烧油，虽然从陈墨是用麻辣兔丁的制作方式，但是因为这个肉质不一样了，所以不能完全照葫芦画样。m.XiaoShuo530.Com

　　油温升高到六七成之后，陈墨便将腌制过的排骨一下子全倒入进去，然后转小火慢炸。

　　这个鳄鱼肉和兔肉不同的地方之一就是鳄鱼肉水分很足，毕竟整天都泡在水

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