『章节错误，点此报送』

第1222章 花胶[3/3页]

　　面进行冷藏加速。

　　如果是普通的花胶，只需要泡发个一天一夜就好了，但是陈墨这花胶每个都是好几斤的重量，就这两个花胶，恐怕得花多点时间才能泡发好。

　　要让花胶浸透，至少需要三天。

　　不过中间还需要换水。

　　陈墨换了三次水之后，才将花胶给拿了出来。

　　这个时候杨增和林烨从外面走了进来。

　　“师傅，有什么需要我们帮忙吗？”

　　陈墨随意地说道：“那林烨就去帮我泡发一下银耳，然后加糖加水炖。杨增去蒸芋头，然后给我做成芋泥。”

　　炖银耳可以说是超级简单的甜品了，而且陈墨也没让加其他东西，就加糖加水炖，如果还能炖坏，那陈墨肯定要打死林烨了。

　　芋泥更简单，蒸熟，磨成泥就可以了。

　　泡发好的花椒充满了弹性，陈墨拿出一块小须金钱放在案板上，将其切成了长条形，然后加入矿泉水。

　　在切开的时候，就可以看出这个公花胶的肉质是更加厚实的，不过公花胶也会有一些地方很薄。

　　而母花胶就比较平均每一寸的肉质都是厚薄均匀的。

　　两者各有各的好处。

　　陈墨将花胶切好了之后，用一个大碗装好，然后倒入矿泉水，刚刚好没过花胶。

　　放入蒸柜隔水蒸制半个小时。

　　至于另外一块大须金钱花胶，则是用来做另外一道汤品。

　　陈墨从冰柜之后拿出了一只羽毛皮肤骨头都是发白的鸡。

　　这是一只神魔大陆独有的独特食材。

　　陈墨将鸡毛去掉，清掉内脏切块便开始焯水。

　　焯水之后，陈墨就将鸡肉码在了一个瓦锅底下，撒入一把老姜片，然后还有一把大瑶柱。

　　再次倒入矿泉水之后就可以开始熬了。

　　等这个鸡汤熬出了味道了，这个时候就可以将一大块的大须金钱花胶放入瓦锅之中。

　　为了增加多些海鲜的甜味，陈墨还额外准备了文蛤。

　　文蛤的肉质鲜美，是属于贝类海鲜中的佳品，用来熬汤增加风味，那是再好不过了。

尒説书网

第1222章 花胶[3/3页]

『加入书签，方便阅读』