『章节错误，点此报送』

第1281章 肉臊手擀面[2/3页]

　　将这个肉炒到了亮黄色的时候，再下入八角、桂皮、草果、香叶四种香料。WwW.XiaoShuo530.com

　　再加入一小勺的香醋进去，两勺盐，炒拌均匀之后就可以转小火慢煮。

　　慢煮的目的是为了熬出香料的味道，同时也让这个肉足够入味。

　　为了保证不粘锅，还需要隔三差五地推动锅底。

　　等瘦肉熟透了之后，最后就要撒上一层细辣椒粉，这红亮的粉末虽然看上去很红，实际上并不是很辣，只要是为了这一锅肉和里面的油变成红亮的颜色。

　　这样炒出来的肉臊子就显得让人食欲大开。

　　做好了肉臊子，还得做这个素臊子，毕竟光吃肉，那肯定噎得慌。

　　陈墨拿出了土豆和胡萝卜，还有豇豆，也就是人们俗称的豆角，将其切成丁状，直接水煮断生，调入油盐搅拌均匀即可。

　　起锅烧油，加入少许的花生油，油热之后便下入切成段的韭菜，将其爆炒变色炒出香味。

　　只需要一点点的盐进行调味就可以了。

　　这个素臊子的味道不需要太过于浓郁，因为手擀面的肉臊子油脂足够多的，两盒加起来，素臊子也可以分润到不少的油脂香。

　　准备好了两种臊子之后，就可以开始煮面了。

　　陈墨用的是白水煮面，之所以不用那些什么鸡汤的，只是因为没有必要，毕竟不是烩面，陈墨这个面可不带汤。

　　面刚刚熟透，陈墨便一把捞到碗中，在碗中撒入盐和味精，再舀上一勺醋淋在上面。

　　然后加入素臊子，肉臊子，还有炒好的韭菜。

　　最后淋上一勺灵魂油泼辣子。

　　一碗正宗且传统的肉臊手擀面也就完成了。

　　陈墨捧着碗走到了噬无痕面前。

　　“呐，你今天的早餐，新东西，肉臊手擀面，吃完这碗还有下一碗。”

　　噬无痕兴高采烈地接过了面，便开始拌了起来。

　　面的味道，只有淡淡地咸酸，但是淋上了臊子再搅拌，那味道可就不一样了。

　　陈墨给噬无痕准备的第一碗面是细面，虽然实际上

第1281章 肉臊手擀面[2/3页]

『加入书签，方便阅读』