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第1297章 客家菜的搭配[2/3页]

　　米的肉看上去好像很薄，但是卷起来之后，其实其中的油脂香味一点都不比单纯一大块的五花肉要差。

　　如果太薄的肉就会失去传统做法的那种质感，太厚的话，一个吃下去的味道就会显得有些噎，所以肉不能太薄，也不能太厚。

　　将蒸出来的汁水加上甜豆翻炒，中和了其中的油腻，再重新淋在两块梅菜扣肉上。WwW.XiaoShuo530.com

　　原汁原味，才是最好的做法。

　　蕾丽夹起一整个肉卷，中间散发着梅菜的那种独特香味，一口咬下，丰富的油脂在梅菜之中涌出。

　　因为梅菜是被一层层卷在里面的，所以在蒸制的过程中，肉汁会一直往梅菜中渗透。

　　一口下去，吸饱汁水的梅菜也就将自身以及肉汁的魅力向外爆发。

　　再加上那蒸得软糯的层层五花肉，无论是味道还是口感都可以说是十分地满足。

　　原本应该是腻乎的梅菜扣肉在马蹄被咬开的时候，就变得清爽了起来。

　　这让艾佛森愣住了，怎么还有这种操作？

　　这个时候上的不应该是什么原切牛肉吗？

　　怎么变成了这种东西，可是吃起来的味道和口感为何却能如此让人欲罢不能？！

　　陈墨很久以前就看穿了西方菜式的一个缺点，虽然他们现在有一种指鹿为马的实力，但实际上，真要硬碰硬起来，天朝菜各个方面是可以以一敌十的。

　　两块梅菜扣肉特殊版很快就吃完了。

　　虽然此时蕾丽三人口中还是残留着浓郁的油脂味，但她们还是期待起了下一道菜。

　　“下一道菜呢~我想品尝下一道菜了。”托尔就喜欢这种油脂丰富的菜品。

　　这个时候，洛洛他们各自捧着一个大碗走了上来，放在三位评委面前时，托尔的眉头瞬间就耷拉了下来。

　　因为这一道菜可以说是所有的菜中，最平平无奇的一道了，米白色的汤中浸泡着几颗苍翠欲滴的绿色蔬菜，但是无论从哪个角度来看，都很普通。

　　这个时候艾佛森噗嗤一声地笑了出

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