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第1315章 狗粮[2/3页]

　　砂糖。

　　“这个糖色呢，炒过了，就会发苦，如果没炒好，就会变得很甜。”

　　一直等蕾丽炒到糖色冒大泡的时候，陈墨便拿起装着猪肉的大碗，然后将猪肉一块块放下去。

　　放下去之后，发出了滋滋的声音，这声音让蕾丽有点吓一跳的感觉。

　　陈墨忍不住笑了声。

　　“笑什么哦，那我怕嘛。”蕾丽没做过菜。

　　陈墨接过铲子和锅，然后快速地翻炒着猪肉，让糖色快速包裹五花肉块。

　　然后陈墨再加入葱姜，然后把火转为中火，才重新将铲子递给蕾丽。

　　“来，慢慢翻炒。”

　　蕾丽接过铲子，就在快乐翻炒。

　　陈墨也不担心会炒焦，他正站在蕾丽的后面，时刻注意情况。

　　这个时候，锅里面突然冒起了火，吓了蕾丽一跳。

　　蕾丽猛地退后一步，然后撞在了陈墨的身上。

　　陈墨的手扶住了，蕾丽的手臂。

　　“没事，不用担心，我在。”陈墨轻轻的握住了蕾丽的手，然后将火调小，一下子锅中的火也变小了。

　　在陈墨的真·手把手教学下，蕾丽完美地给所有的五花肉上色。

　　陈墨拿过酱油下入锅中。

　　然后再下入小半碗的料酒，因为这个肉没有焯水，所以翻炒的时候料酒必须够多，这样在料酒蒸发的时候，才会带走多余的异味。

　　当然了，陈墨也没说出来，毕竟蕾丽想做菜只是一时之意。尒説书网

　　只要让蕾丽有很好的参与感就好了。

　　稍微炒好了肉，就可以放入砂锅中开始煮了。

　　陈墨将炒锅的肉下入之前装着煮香料水的砂锅里面。

　　就是要用这种香料水来焖煮五花肉，这样味道会很好。

　　先大火煮开，然后再小火慢煮，随后陈墨拿出一罐蜂蜜，这蜂蜜不是精灵之森的那种蜂蜜，而是一种土蜂蜜，味道是偏甜的。

　　陈墨不加糖，选择加入蜂蜜。

　　有人会问，糖色的味道如何，其实炒得刚刚好的糖色是不甜的，没炒好的就会甜，炒过会苦，因为炒糖色只是为了颜色好看，而味道却是取一个

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