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第514章 剁椒鱼头[1/3页]

　　第五百一十四章

　　将刚刚蒸制过的汤汁连同那一层肥油一起倒入锅中，不过倒入的时候需要将之前加进去的香料渣给过滤了。

　　将汤汁大火烧开，加入冰糖，中和汤汁里面的咸味，因为酱汁是淋在肘子上的，所以这酱汁中和的味道不仅仅是汤汁本身，还要中和吸收了卤汤味道的肘子。尒説书网

　　在大火收汁的时候，陈墨迅速切了一些蒜末还有青椒丝进去酱汁里面。这样可以让酱汁的口味更丰富一点。

　　最后就是要加上一勺刚刚炒好的葱油。

　　一葱油有增亮的作用，直接就让原本偏褐色的酱汁瞬间明亮了起来。

　　酱汁粘稠且油亮，将其淋在肘子上，立刻让红润的虎皮肘子变得极其好看。

　　同样将虎皮肘子放入状态箱保存，陈墨要开始处理那条鱼了。

　　所有的兽类如果能够吸收天地之间的某种力量，就能够成为妖兽魔兽一类的存在。

　　而陈墨面前的这条鱼其实只是一级妖兽，不过从身体上来说，确实很大。

　　林烨已经找人打听过，因为是长庆王国独有的特产，所以名为庆鱼。这种鱼确实可以吃，而且肉质也算得上不错，只是价格偏贵，而且也不好制作，所以才会没有那么多人去买。

　　陈墨看着这条几乎有人那么高的一条鱼，除去鱼头，其他地方是不是可以用来做点不一样的呢？

　　不过陈墨打算还是先把鱼头给做了。

　　果然升过级的鱼就是不一样，脱离水源那么久，这条鱼一直都没有死去，它的鳃不断张开闭合，似乎在呼吸新鲜空气。

　　陈墨冷静地将整条横亘在案板上，然后一道刀光闪过，庆鱼瞬间身首分离。

　　虽然说是做剁椒鱼头，但其实这些鱼头都会多少带上一些鱼身部分。

　　毕竟只是吃鱼头，多少有点不够吃。

　　陈墨看了看这个鱼头的大小，想了想，其实还是不够洛洛吃，不过把这条鱼一并做了，那就够吃了。

　　将鱼头从底下劈开，但是不完

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