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第579章 牛奶麻糬[1/3页]

　　锅里面的牛奶正逐渐变得粘稠。

　　刚刚陈墨一闻就闻出了这牛奶是新鲜挤出来的，这种牛奶其实还是需要稍微煮一下再食用，因为没有经过处理的牛奶，基本上都会带点细菌之类的。

　　当然，并不是说奶牛有病，而是运输过程中可能会有这种情况，所以新鲜的牛奶还是需要稍微煮一下。

　　陈墨没有用铁铲，而是拿起一个木制的锅铲，这样就可以尽量不让牛奶粘在锅铲上。

　　因为加入了木薯淀粉，所以随着温度的上升，粘稠的牛奶逐渐成型，开始有些凝结的样子了。

　　一直搅拌到锅中的牛奶变成浓稠且半流质的糊状物体，就可以将炉火关掉了。

　　虽然是关火了，但陈墨从自己常用的工具中抽出了一把刮刀，将锅边粘着的牛奶麻糬给慢慢刮下来。

　　不过煮好之后的麻糬团其实半流质的，陈墨直接将一整团半流质的牛奶麻糬给装到一个盘子里，随后用刀将其分开，虽然是半流质的，但实际上还是可以直接用锋利的刀具分开。

　　这时泽田基也拿着一袋剥好的花生走了过来。

　　这些花生连那层薄薄的花生衣都已经剥干净了。

　　看上去每一颗的质量都还算不错。

　　陈墨将牛奶麻糬放在一旁冷却，随后接过了那一袋花生。

　　花生虽然已经熟制过了，但是陈墨尝了一颗，没啥味道。m.XiaoShuo530.Com

　　这个时候，陈墨清空了白案的案台，然后将花生铺在了上面，旁边再铺上一层白砂糖。

　　陈墨拿起一根擀面杖，开始研磨。

　　站在一旁的泽田基有些迷惑，只需要动用玄气，就可以轻易地搅碎这些花生和白砂糖并且将其融合在一起啊，为什么要用擀面杖这种初级的研磨手段？

　　正撕着肉丝的林烨自然也关注着陈墨做麻糬时的情况，他也看到了旁边泽田基那疑惑的模样。

　　他微微摇头，心中暗道：“这些中级厨师应该是不懂什么叫返璞归真，用玄气研磨和擀面杖研磨出来的东西，味道和感觉

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